何首烏的功效與作用及食用方法 何首烏哪些人不能吃

導語：何首烏的功效與作用及食用方法是哪樣的?很多人對於何首烏的瞭解可能是滋養秀髮了，利用何首烏來洗頭，頭髮會越來越烏黑順滑。但其實，它不僅對頭髮有養護功效，還對我們的身體健康有一定的好處，例如可以養血、安神等。但是，食用何首烏有一定禁忌，那麼何首烏哪些人不能吃?一起來了解。

何首烏的功效與作用及食用方法 何首烏哪些人不能吃

　　食物功效

何首烏其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

何首烏能養血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風;解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝痠軟;鬚髮早白;耳鳴;遺精;腸燥便祕;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰癧;痔瘡。

1、《本草綱目》：此物氣温味苦澀，苦補腎，温補肝，能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髮，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。氣血太和，則風虛、癰腫、瘰癧諸疾可知(除)矣。

2、《本草匯言》：惟其性善收澀，其精滑者可用，痢泄者可止，久瘧虛氣散漫者可截，此亦莫非意擬之辭耳。倘屬元陽不固而精遺，中氣衰陷而泄痢，脾元困疲而瘧發不已，此三證，自當以甘温培養之劑治之。

3、《本經逢原》：生則性兼發散，主寒熱瘧，及癰疽背瘡皆用之。

　　食物功效

食用方法：

1、首烏蛋

原料：鮮首烏90克(幹品15克)，雞蛋3個，黃酒、麻油、葱、姜、鹽、味精適量

做法：雞蛋煮六成熟後剝殼，在蛋白厚處用刀劃十字形，何首烏切片與雞蛋共置砂鍋中，加水1000克，燒開後小火煮30分鐘，加鹽、酒、葱、姜，再煮15分鐘後加味精、麻油即可。

主治：吃蛋喝湯，可補腎強身

2、首烏雞湯

用料：草母雞1只，首烏30克，黃酒、姜、葱、鹽、味精各適量。

做法：首烏研成粗末裝入紗布袋內，雞洗淨去雜物;將首烏袋納入雞腹中，同事納入葱姜，將雞放入砂鍋中，加入清水適量，用大火煮沸後，改用文火煮至雞熟爛，加入鹽與味精，燒煮片刻即可。

主治：益氣養生 補精填髓 氣血不足 子宮脱垂 脱肛 痔瘡

何首烏哪些人不能吃

從理論上講，何首烏不温不火，適合所有人進行養生，但是通過實踐發現，有多種體質的人不適合服用何首烏。

首先，濕氣重的人不適合。濕氣重是個抽象的概念，具體的表現就是胖人、經常喝酒的人，他們是不適合服用何首烏的，因為首烏的性質發膩，吃了之後會增加濕氣，讓胖人更胖，而且起不到養生的作用。

第二種不適合的人羣是火氣旺的人。何首烏本身是温性的，火上加温只能使火氣更高，而且何首烏髮膩的性質會使得火氣被鬱在下焦，導致下焦濕熱，一個明顯的表現就是產生腳氣。