適合立秋後喝的滋補靚湯

暑夏的高温已有所降低，進入秋季，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥，且在燥氣中還暗含秋涼。所以，秋季養生要防燥防涼，特別在飲食上要注意養陰防燥合理搭配。

秋季養生湯之一：蘿蔔絲鯽魚湯

主料：鮮鯽魚、白蘿蔔

輔料：葱、姜

調料：油、濃縮雞汁、料酒、鹽

做法：

1 鯽魚去鱗、腮和內臟，洗淨拭乾水，在魚身雙面斜劃三刀。

2 白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲;葱去頭尾切成段，姜去皮切片。

3 燒熱鍋內3湯匙油，爆香薑片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。

4 鍋內注入3碗清水，倒入蘿蔔絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。

5 灑入葱段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。

功效：蘿蔔絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身的作用，還可以提高人體免疫力和預防感冒。蘿蔔有健脾胃、化痰止咳之效，與能補氣血、温脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節飲用。
生活必備天氣查詢工具：