冬至養生湯飲 冬至男女適合喝的6大滋補湯

導語：冬至養生湯飲有哪些?冬至天氣寒，喝湯是最保暖滋補的，但是在煲湯的時候，食材一定要選對，有些食材適合男人吃，但不一定適合女人吃。一般女人講究的是滋陰，男人主要是補陽。下面為您推薦冬至男女適合喝的6大滋補湯。

冬至養生湯飲 冬至男女適合喝的6大滋補湯

冬至養生湯飲——女人喝

天麻燉烏雞

原料：烏雞1只(約750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,薑片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜段少許。

做法：烏雞放入冷水中,燒開,焯去血沫;中藥洗淨,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內,加入薑片、料酒和適量水,燒開後用小火燉約1小時,放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。

功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效。

　當歸首烏雞湯

原料：雞肉300克,首烏15克,當歸15克,枸杞15克,姜、葱、鹽等調味品適量。

做法：將雞肉切成小塊,與首烏、當歸、枸杞、生薑加水同煮,先用大火,煮開後,改文火慢煮l一2小時左右,加入調味品。

功效：當歸甘温補血通經。辛散温通而活血止痛,質潤可潤腸通便。

蓮藕豬脊髓湯

原料：連骨豬脊髓500g,蓮藕250g,葱段、薑片、料酒、精鹽各適量。

做法：將蓮藕洗淨,切成厚片;豬脊髓洗淨,入沸水中氽燙後撈出,瀝乾水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入葱段、薑片和料酒,用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟,撈去葱段、薑片加入精鹽調味即可。

功效：滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝痠軟、四肢乏力等症的輔助食療。

冬至養生湯飲——男人喝

十全大補湯

材料：黨蔘、炙黃芪、炒白朮、酒白勺、茯苓、肉桂、當歸、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生薑、葱、黃酒、花椒、食鹽各適量。

羊脊骨清洗乾淨。鍋中清水燒開後，將羊脊骨放入水中汆燙，撈出備用。砂鍋注入清水，大火燒開，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中藥包，再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。

功效：壯陽補腎

八珍雞湯

材料：黨蔘，茯苓，炒白朮，炙甘草，熟地，白芍，當歸，川芎，肥母雞肉5000克，豬肉1500克，葱，生薑，精鹽，味精，肉湯各適量。

將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中，加肉湯適量，用水燒開，加葱、姜，用文火燉至雞肉熟爛，將藥袋、姜、葱撈出不用。再撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉切條，雞肉切塊，按量裝入碗中，湯調味加入碗中即成。

功效：滋補腎臟益精

蘿蔔燉牛肉

材料：桂皮、大料、葱、姜、鹽、雞精、料酒各適量，牛肉500克，白蘿蔔250克。

牛肉、白蘿蔔均清洗乾淨切成塊狀。葱、姜洗淨切片備用。熱油鍋爆香葱、姜後，放入桂皮、大料、牛肉進行煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽進行調味，再加適量的水燒開，最後改用小火將肉燒爛，再放入蘿蔔、雞精，燒爛即可。

功效：滋補脾胃，養腎臟。

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》冬至節氣（專題）

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