01-27
導語:雞胗就是雞的胃臟(即雞肫),它是幫助雞進行消化的內臟。由於雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲存在那裏邊。雞胗也是我們食材之一,很多人愛吃的一道菜——爆炒雞雜裏就有雞胗。那麼,你知道雞胗的營養價值都有哪...
01-27
導語:安康魚在日本人的心目中地位極高,屬頂級食物之一。在江户時代安康魚肝就是高級貢品,他們的食用方法是用火鍋燉來吃。並稱魚胃、魚肝、魚皮、魚卵等為傳説中的七種美味。對火鍋烹飪出來的魚肉那是百吃不厭。那麼,安康...
01-27
導語:鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其十分豐富的營養和特殊功效,使得鵝肝成為補血養生的最佳食物。鵝肝的法語是FoieGras,Gras指的就是頂級的意思。由於其口感獨特,因此深受法國人喜愛。在我國也有很多朋友喜歡吃鵝肝,那麼,鵝...
01-20
導語:豬腰是很多朋友都會食用的動物內臟之一,無論炒食、煮食亦或涼拌都非常的好吃。但是有的朋友在購買豬腰時不知道如何挑選新鮮的,因此一不小心買到不新鮮或是壞的回去就無法食用了。下面,本站小編就教大家如何挑選豬腰...
01-27
導語:雞心也就是雞的心臟,它能夠起到保護我們心臟的作用,有利於我們養血和美容。雖説雞心美味可口,也有很好的作用,但是因其所含膽固醇較高,因此肥胖者、高膽固醇者,或有心臟血管病變及遺傳性血壓高者不宜多吃。那麼,處在特殊...
01-27
導語:豬心顧名思義就是豬的心臟,它對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用,因此心臟不好的朋友可以適當的食用些。豬心通常有股異味,如果處理不好,製作出的菜餚的味道就會大打折扣。豬心怎麼去除異味呢?可在買回豬心後,...
01-20
導語:豬腎就是俗稱的豬腰子,它是豬的內臟之一。對於豬腎,很多朋友都覺得其有一股腥臭味,因此都不太會食用,其實不然,只要正確的清洗方式,豬腎是可以去除腥臭味的。生活中,喜歡吃豬腎的朋友不在少數,那麼,你知道豬腎怎麼做嗎?今...
01-19
導語:牛肚是牛的胃部器官,同時也是一款營養很豐富的食材。生活中,有不少朋友都愛吃牛肚,但是很多朋友都發現從市場上購買的牛肚若清洗不乾淨,烹飪時就會有一股怪異的臭味。那麼,新鮮牛肚怎麼洗?牛肚怎麼洗乾淨呢?下面,本站小...
01-27
導語:雞肝屬家禽雞的內臟之一,雞肝好吃,營養價值高,但是也要特別注意不能過量食用。每人每次的食用量最好不要超過50克,否則就很容易造成維A,維D中毒。此外,雞肝也有食用禁忌,那麼你知道雞肝不能和什麼一起吃嗎?下面,小編就告...
01-27
導語:中國人吃動物肝臟的習慣又來已久,像熘肝尖、爆炒鴨肝都是以動物肝臟為主要原料製作的的傳統佳餚,有的人認為動物內臟肝臟的美食美味營養,而有的人則會對動物肝臟避而遠之,視其為垃圾食物。那麼,究竟吃動物肝臟好嗎?動...
01-26
導語:雞郡肝是什麼?相信很多朋友都並不太知道。其實俗語説的郡肝其實應該是菌幹,這是方言的説法,學名叫胗,如雞胗、鴨胗等,是禽類幫助進行消化的部位。雞郡肝也就是日常所説的雞胗。生活中,很多人都很喜歡食用雞胗,而它的做...
01-27
導語:雞心為雞的心臟部分,屬雞雜之一。其色紫紅,形呈錐形、質韌,外表附有油脂和筋絡,內含污血、須漂洗後才可使用。很多人在清洗雞心時發現其有股腥味,若不去除則會影響了菜餚的味道。那麼,大家知道雞心怎麼去腥味嗎?雞心的...
01-20
導語:大家都知道吃腦補腦,對於食用動物腦髓,可分為兩大派別,那就是無法下嚥派和人間美味派。要問小編站哪派?小編就只能對咽的下的朋友説:你開心就好。生活中,喜歡吃動物腦髓的朋友不光會食用豬腦,羊腦也是常吃的食物之一。...