冬季喝什麼湯增強免疫力 冬季養生滋補湯煲湯食譜

導語：隨着冬天的到來，我們的飲食習慣也要進行適當的調整了，有些食物並不太適合冬季吃，我們就要儘量少食用了，最好是吃一些冬季養生食物，以達到保健效果。其中，冬季非常適合喝湯進補，那麼，冬季喝什麼湯增強免疫力呢？以下為您推薦 冬季養生滋補湯煲湯食譜。

冬季喝什麼湯增強免疫力 冬季養生滋補湯煲湯食譜

冬季養生湯

海蔘當歸湯

材料：海蔘、當歸湯、黃花、荷蘭豆、百合、胡椒粉、薑絲

做法：1、用熱水將海蔘泡24小時，從腹下開口取出內臟。2、換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了。3、燒熱水，放入海蔘，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海蔘的腥味。4、重新起鍋，燒熱油，爆響爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。5、加入百合、海蔘，一起大火煮5分鐘。加入鹽、胡椒粉調味即可食用。

功效：：冬天不上火，海蔘秋冬多喝湯有利健康、當歸補氣血，經常喝海蔘當歸湯，可以改善腰痠乏力、睏乏倦怠等狀況，具有不錯的固本補氣、補腎益精的功效。

當歸雞湯

材料：母雞500克、當歸6克、紅棗8顆、枸杞20粒、百合30克、生薑1小塊、鹽5克、胡椒粉少許。

做法：1、紅棗、百合、枸杞分別洗淨，生薑切成片。2、將雞斬成大塊，入開水鍋焯水，去掉雜質和血水。3、撈出雞塊，沖洗淨後放入鍋中，加清水沒過雞塊。4、放入當歸、紅棗、百合、枸杞和薑片。5、大火煮開後，改為小火燉3個小時。6、最後調入少許食鹽和胡椒粉提味，即可關火。

功效：暖身暖胃，這個湯能補血、活血，又能調經。尤其是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有温補作用，有炎症的人要少喝。

蘿蔔鯽魚湯

材料：鯽魚1條、白蘿蔔200克、大葱白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙適量

做法：1、鯽魚洗淨，白蘿蔔洗淨，去皮切塊，大葱洗淨切絲，姜去皮切片，香菜切末。2、熱油鍋，爆香大葱絲、薑片，下鯽魚，煎至兩面金黃。3、加入足量的水，沒過鯽魚，大火燒開，轉小火，加入料酒、白胡椒粉，燉20分鐘。4、加入蘿蔔，再燉15分鐘，至蘿蔔黏軟。5、放鹽調味，出鍋，撒上香菜，即成。

功效：鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。

冬季煲湯食譜

香菇燉雞湯

材料：雞肉500克、香菇10-12朵；輔料：葱、姜、料酒、味精、食鹽。

做法：1、把雞肉洗淨後，斬塊，飛去血水，撈起洗淨備用。2、把香菇放入温水中浸泡，變軟後洗淨，去根蒂，對半切塊。3、把雞肉放入湯煲內，加適量清水，放入葱、姜，料酒，蓋起蓋子，燉煮30分鐘時間。4、然後再放入香菇，繼續燉煮30分鐘時間，燉煮至雞肉熟爛後，調入食鹽即可關火食用。

功效：香菇中的香菇嘌呤，有很強的抗病毒功能；而雞湯可以預防感冒，兩種一起結合的情況下，對提高免疫、防治流感都有很大的幫助作用。

番茄豬肝湯

材料：豬肝250克、蝦仁25克、蘑菇50克、雞蛋1個、番茄150克；配料：黃酒、葱段、薑片、胡椒粉、食鹽適量。

做法：1、把豬肝切去裏面白色的筋膜，洗淨後，切成丁，放入黃酒、薑汁、蛋液、食鹽、胡椒粉一起攪拌均勻。2、用旺火一起煮大概15分鐘時間。3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

功效：此湯有護肝明目、增強免疫力的功效，可用於預防感冒、防治夜盲症、免疫力底下者。

葱白蘿蔔魚頭湯

材料：新鮮魚頭200克、白蘿蔔200克、葱白30克、香菜2根、姜3片。

做法：1、把魚頭去腮後洗淨，並且切成塊，用紹酒、胡椒粉各少許，攪拌均勻，醃製片刻時間。2、葱白切成段，白蘿蔔去皮，切成塊。3、然後起鍋燒熱後，放入魚頭，文火煎至微黃，再放入清水適量喝生薑，再次煮開。4、燒開後，放入白蘿蔔、葱白、香菜，文火繼續煮40分鐘時間後，下鹽調味即可關火。

功效：此湯味道鮮美，營養豐富，有健脾看來我，祛除風邪，預防感冒的好處，冬季裏可多飲用此湯哦。

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