冬天喝什麼湯是下火的

導語：冬天雖然天氣寒冷但是也是容易上火的，不少人疑惑夏季濕熱上火怎麼冬天還會上火呢?其實冬天上火是由涼燥導致的，尤其是北方天氣寒冷尤為乾燥，再加上室內使用暖氣導致上火更易。其次，冬天吃補品和辛辣刺激食物偏多，這也是導致上火的頻繁發生，對此冬天喝些下火湯是很有必要的。下火湯滋養去燥，潤肺養胃還養顏。那麼冬天喝什麼湯是下火的?冬天下火湯哪些是效果比較好的呢?

冬天和沙蔘玉竹雪耳湯利去火

1、冬天喝下火湯——沙蔘玉竹雪耳湯

材料：北沙蔘15g，玉竹15g，雪耳15g，豬瘦肉200g，陳皮、鹽少許。

做法：先將雪耳用清水浸透發開，備用;北沙蔘、玉竹、豬瘦肉、陳皮分別用清水洗淨;瓦煲內加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，加鹽調味，即可飲用。

功效：清燥潤肺、滋陰清補。

2、冬天喝下火湯——羅漢果橄欖豬骨湯

材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿蔔1根、姜2片。

做法：羅漢果和青橄欖洗淨，用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿蔔洗淨，切塊;將豬扇骨洗淨，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：養陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。

冬天喝荸薺茅根蘿蔔湯下火效果好

  3、冬天喝下火湯——荸薺茅根蘿蔔湯

材料：荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿蔔1個，瘦豬肉200g，生薑1片，鹽少許。

做法：荸薺、白蘿蔔去皮洗淨;新鮮茅根、瘦豬肉洗淨，生薑刮皮;瓦煲內加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，調味即可。

功效：有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。

4、冬天喝下火湯——蓮子銀耳湯

材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

功效：冬季也會時有肺火顯盛的現象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤肺，安神養心。

冬天為什麼容易上火

一是，在飲食方面，冬天人們喜歡進食牛羊肉來禦寒，比如火鍋、燒烤、涮羊肉等都是很受歡迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生薑、枸杞、當歸等滋補品，可謂“燥上加燥”，人食用後體內容易積熱，不容易散發，容易導致“上火”。

二是，作息時間不規律，夜晚休息不夠、過度勞累等也是導致上火的重要原因。年末壓力加大，許多人難免會煩躁、焦慮，也容易上火。“火”散不出去就成了“毒氣”，使機體免疫力下降。

三是，在北方地區，本身氣候就非常乾燥，再加上室內普遍使用暖氣，燥熱的室內環境，都會讓人的氣管黏膜淨化作用變差，直接導致鼻腔、咽喉等發乾，並影響人體新陳代謝的平衡和穩定，如果不注意飲食調劑和補充水分，就很容易陰陽失衡，導致“上火”。

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