冬天喝什麼湯好 冬季進行“冬補”不能缺少的湯
導語：冬季有各種途徑來保暖補水，其中有喝茶、喝湯等等。另外，冬季到來之際，可別忘了“冬補”，這在一定程度上可以提高免疫力，是身體能夠抵禦寒冷的冬季，而“冬補”最最佳方式之一就是喝湯。那麼冬天喝什麼湯好呢?下面小編為您精選冬季進行“冬補”不能缺少的湯。
冬天喝什麼湯好 冬季進行“冬補”不能缺少的湯
冬季養生湯
冬天喝什麼湯好——蘿蔔燉牛腩
眾所周知，蘿蔔是冬季裏的一道蔬菜，而且價格也不貴，而且蘿蔔中含有非常多的維生素，為什麼會在冬天多吃蘿蔔呢?你們冬天幾點非常寒冷?而且天氣也非常的乾燥，大家都知道胡蘿蔔粥有很大的水分，所以多吃蘿蔔可以補充水分，而且蘿蔔中含有非常豐富的維生素c，最重要的是蘿蔔中含有非常非常豐富的消化酶，可能大家該問了，什麼是消化酶呢?
冬天喝什麼湯好——參芪猴頭燉雞
這道食譜具有很好的補氣健脾養胃的功效，對於各種胃病具有很好的治療作用，同時還能夠滋補身體，令身體更加的強壯。母雞具有保健脾胃以及滋補五臟的作用;猴頭菌則是能夠促進身體消化，對於各種消化不良的情況以及胃部具有很好的治療效果;黃芪具有固本造血的功效;黨蔘還有紅棗都具有補血的效果。這些藥材混合在一起服用之後，在冬天能夠很好的滋養身體。
冬天喝什麼湯好——木瓜鯇魚湯
這道食譜不僅能夠很好的滋養身體，同時還能夠促進身體消化食物，對於治療積食、胃脹的情況效果很好。這主要是由於番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，這種物質在進入我們體內之後能夠很好的促進消化，對於各種胃腸道疾病也具有不錯的治療效果。鯇魚性温，中醫方面認為服用之後能夠很好的暖胃，對於積食的治療作用很好。
冬天喝什麼湯好——滋補羊骨頭
做法：補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來説，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。羊肉湯屬熱性，可以温胃禦寒，但喝多了容易上火。
先把羊肉、羊骨架洗一下架放鍋裏，加滿清水，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些葱姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。放些葱花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽即可。
冬補湯
冬天喝什麼湯好——烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。
3、紅棗和枸杞用温水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時後，加入板栗。
5、再燉半小時後，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。
6、最後加入鹽即可。
注意：
1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。
2、燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
冬天喝什麼湯好——十全大補湯
材料：黨蔘10克 炙黃芪10克 炒白朮10克 酒白勺10克 茯苓10克 肉桂3克當歸15克 熟地15克炒川芎6克 炙甘草6克羊脊骨500克 生薑30克葱、黃酒、花椒、食鹽、各適量
做法：
1)將藥材放入紗布，聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。
2)羊脊骨清洗乾淨。鍋中倒入清水，水開後，將羊脊骨放入水中汆燙，撈出備用。
3)砂鍋中注入清水，大火燒開，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中藥包，再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。
4)服用時，將湯盛入碗中，可再加少許鹽調味。
冬季冬補註意事項：
飲食調養要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者温之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
這裏須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大温大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬，但氣温較西北地區要温和的多，進補應以清補甘温之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。
除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯，本着人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、温補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。
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