冬天喝什麼湯可以暖身子

導語：冬天天氣乾燥，人體陽氣潛藏，陰氣盛極，容易產生咽乾舌燥、皮膚乾燥的症狀，此時喝些暖身子的養生湯，不僅可以滋補養胃，還可以補充營養預防嚴冬。那麼冬天喝什麼湯可以暖身子?冬季養生喝什麼湯好呢?小編在此推薦幾款冬季養生湯。

冬季喝蟲草熟地老鴨湯暖身體

1、蟲草熟地老鴨湯

原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只、鹽、葱、姜、料酒適量

製作方法：

將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗淨;老鴨宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳，洗淨後飛水。然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置於燉盅裏，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味後即可食用。

功效：滋腎補肺、潤燥止咳。

2、胡椒豬肚湯

原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個、鹽、葱、姜、料酒適量製作方法：

先將豬肚洗淨，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有温中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。

冬季喝胡椒豬肚湯暖身體

3、太子參燉雞湯

原料：太子參8克，雞250克、鹽、葱、姜、料酒適量

製作方法：將雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入葱、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效：滋陰補虛，温中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人羣：體虛或產後虛弱的女性。

冬季喝紫蘇生薑紅棗湯暖身體

4、紫蘇生薑紅棗湯

原料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克

製作方法：先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有温水的砂鍋裏煮沸，之後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

冬季喝湯前你的湯有煲對嗎

煲湯水越少越好?

水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。如果你也喜歡在煲湯中途加入冷水的話，那可就錯了。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。

湯料更多就更補?

不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中藥材。但不同的中藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、温、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人蔘、當歸性温，枸杞性平。所以，就算要往湯里加料，你也要根據個人不同體質來分。淡然，如果是全家大小一起喝湯的話，那還是儘量少加料的好。説不定原汁原味的湯更適合大家，更能增加大家營養呢。

冬天人體乾燥，需要補充水分，當下正是適合喝湯的季節。冬季喝湯不僅利於消化吸收，更能養生健身。

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