三文魚骨湯營養價值 三文魚骨湯如何熬製效果最佳

導語：通常我們見到的三文魚都是已經處理後的魚肉，色澤為橘黃色，味道鮮美可口。但現在小編要為你們介紹的不是三文魚的肉，而是三文魚的骨，三文魚不僅僅是肉的價值高，它的骨頭營養價值也不容小覷。尤其用三文魚骨來熬湯，非常滋補。以下為你詳細介紹三文魚骨湯營養價值，以及三文魚骨湯如何熬製效果最佳。

三文魚骨湯營養價值 三文魚骨湯如何熬製效果最佳

食物功效

一、三文魚骨湯營養價值

營養價值：

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

2、所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。

3、三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。

功效：

1、預防老年痴呆

可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

2、預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

3、健脾胃

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

4、緩解水腫

可治消瘦、水腫、消化不良等症。

食物功效

二、三文魚骨湯如何熬製效果最佳

做法一：

用料：三文魚骨 2大塊，土豆 中等大小1個，胡蘿蔔 半根，洋葱(小) 1個，黃油 大約10g-15g，淡奶油 大約30ml，鹽 ，白胡椒粉，五香粉 ，檸檬汁，香草(如果有可以撒一點)

1、三文魚骨、土豆、胡蘿蔔、洋葱切塊。

2、鍋里加多一半水，放入三文魚骨，蓋上鍋蓋煮至有魚香。

3、放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋葱塊，加入黃油。

4、煮至黃油全部融化，倒入淡奶油，湯呈純白色即可。(根據自己口味可以多一點)

5、煮至土豆、胡蘿蔔變軟，倒入檸檬汁，再放入白胡椒粉、鹽和五香粉。

6、出鍋前可以撒一點香草。

做法二：

用料：三文魚骨，胡蘿蔔丁，洋葱丁，金針菇，濃湯寶

1、熱鍋熱油下薑片，將三文魚骨在鍋裏略煎(去腥味)煎至雙面變色局部微微發黃即可。

2、放入胡蘿蔔丁和洋葱片，俺還準備了金針菇忘放了，加入開水

3、煮沸後，改小火，大燉一會後，加入濃湯寶，出鍋前放入葱花，白胡椒粉就好啦。

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