冬季養生食譜 冬天又補有好吃的湯粥推薦

導語：冬季養生食譜哪些好?冬季我們要注重“冬補”，而“冬補”中自然是少不了湯粥了。可以選擇一個適合冬季進補的材料煮粥或煲湯。這兩類飲食都是比較温性的，適合大多數人食用。以下為您提供冬天又補有好吃的湯粥推薦。

冬季養生食譜 冬天又補有好吃的湯粥推薦

冬季養生

冬季養生食譜——湯

白蓮百合糖水

用料：本糠水取鮮百合60克(幹品30克)，幹湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

製作：先將鮮百合用清水洗淨，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗淨。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。

　骨頭湯

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

調味佐料：薑片、葱段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

製法：

切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬製時間為40-60分鐘。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。

功效：營養補鈣抗衰老。

黃芪燉烏雞

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，葱10克，姜10克

製法：

1、清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。

2、將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、葱段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微温，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。

百合鯽魚湯

主料：鯽魚約1000克，百合200克。

做法：

鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控幹水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清;百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。

鯽魚性甘、温，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚。

冬季養生

冬季養生食譜——粥

黑米紅棗粥

做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

功效：此粥健脾養胃、改善消化不良。

　山藥羊肉粥

做法：山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、薑絲20克。山藥切丁，泡在清水中備用;羊肉切片飛水，變色後撈出，控幹水分備用;日本米可提前一晚洗淨泡好;將米、羊肉放入湯鍋中，配以食材2倍以上的水，燒開後加入鹽、薑絲、料酒，然後轉文火煲上10分鐘;然後將山藥落入鍋中，繼續以小火煲上20分鐘至半個鍾即可。

功效：山藥羊肉粥配麥片，滋潤温補，對四肢冰涼有着很好的改善作用，非常適合冬季食用。

山藥栗子粥

做法：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。山藥去皮。紅棗洗淨，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋裏放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

功效：健脾益胃，助消化，強筋健骨，延緩衰老。

胡桃粥

做法：糯米1/3杯，胡桃5個，紅棗1個，鹽少許。將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裏，將其薄皮剝去並搗碎;將紅棗去核並用水浸泡後搗碎;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮;煮好後用鹽調味。

功效：這道食譜具有很好的補腎以及滋養脾胃的效果。經常服用核桃粥，能夠令身體中的氣血更加的旺盛，不僅肌膚變得更加具有光澤，同時形體也會更加的漂亮，並且不容易出現白頭髮。

注：以上圖片來源網絡，如有侵權請聯繫刪除。

冬季養生推薦　

冬季如何快速減肥 冬季容易胖減肥有妙招

冬季如何養生 冬季養生起居安排及食譜推薦

冬季如何養胃 冬季護胃養胃吃什麼做什麼

冬季食療養生 冬季保健肉蔬菜水果3大類最佳選擇

冬季養生短信 冬季發短信告訴親人朋友養生知識