筒子骨湯的做法 怎麼燉筒子骨湯

筒子骨豬就是指的豬後腿的腿骨，骨頭比較粗大，中間有洞，可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大，中間小，骨中的骨髓含有很多骨膠原。可以試試這道筒子骨湯的做法，筒子骨湯裏面還加入了淮山，滋補效果更好。

怎麼燉筒子骨湯

食材：

筒子骨400克、山藥200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。

筒子骨湯的做法：

1、筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出；

2、山藥去皮切段，薑切片，小葱切葱花，大葱切段；

3、鍋中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入適量清水煮沸後，中火燉煮2小時，再加入山藥、鹽、胡椒粉，再煮20分鐘；

4、燉好後盛出，撒上葱花。

小貼士：

豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素,能增強體質。特別適宜中老年人、青少年食用。