蓮子燉雞湯怎麼做 蓮子燉雞湯的做法

雞湯是很多家庭常吃的營養菜餚，一般為了營養和味道，通常會往雞湯中加些其他食材，如紅棗，枸杞等等，而有的還會在雞湯中放蓮子，蓮子燉雞湯這兩種食材都含有大量營養物質，具有很多不錯的功效，一起食用還會有較好的食療效果，那蓮子燉雞湯怎麼做呢？

蓮子燉雞湯怎麼做

食材：

雞肉800克、蓮子100克、姜1塊、大葱1段、枸杞5克

調味料：

鹽1勺、料酒1勺

蓮子燉雞湯的做法：

1、大葱、姜切好備用；

2、洗淨的雞肉剁成小塊，然後放入沸水中加入一勺料酒焯水去掉血沫；

3、撈出沖洗瀝乾；

4、雞肉塊放入砂鍋中、倒入蓮子，加入葱段，薑片，倒入適量清水，用中火燉50分鐘；

5、然後放入鹽、枸杞，繼續熬煮10分鐘即可；

小貼士：

雞湯雖好，但是並不是所有人都適宜食用雞湯的，胃酸過多者，膽道疾病患者，高血壓患者，高血脂患者，腎功能患者以及有炎症的人食用雞湯容易加重病情，不利於病情的恢復，因此需要謹慎食用雞湯。