野生菌牛骨湯的做法 野生菌牛骨湯怎麼做

牛骨燉湯是一道滋補菜餚，也是很美味的家常菜，野生菌牛骨湯用牛骨作為主料，加入了野生菌作為輔料，口感好，清淡爽口，很多人喜歡吃。野生菌的鮮味和牛骨湯結合，怎麼喝都不膩！

野生菌牛骨湯怎麼做

食材：

牛骨200克、胡蘿蔔50克、雞樅菌50克、羊肚菌50克、大葱1段、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙。

野生菌牛骨湯的做法：

1、牛骨剁成小塊洗乾淨，胡蘿蔔切滾刀，薑切片，大葱切段，小葱切葱花；

2、鍋中加入適量冷水，倒入牛骨、薑片、葱段、料酒燒開，煮5分鐘，撇去浮沫，撈出；

3、砂鍋中加入適量水，倒入牛骨燉煮40分鐘，再加入胡蘿蔔、雞樅菌、羊肚菌煮開，繼續燉煮10分鐘；

4、再加入適量鹽調味，最後撒上葱花即可。

小貼士：

牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力。