煎雞蛋大家都會做,今天要教大家一道非常有特色的煎雞蛋醬油,在煎雞蛋的同時,還加入了醬油,不僅在口感上更加鹹鮮,營養也更好。喜歡吃煎雞蛋的可以嘗試一下。
煎雞蛋怎麼做好吃
食材:
雞蛋3個、熟白芝麻5克、生抽4克、清水50毫升、油適量。
煎雞蛋的家常做法:
1、生抽與清水倒入碗中,混合;
2、鍋中倒入食用油,油温6成熱,打入三個雞蛋,兩面煎至定型;
3、倒入調好的醬汁,大火煮10分鐘;
4、鍋中撒入芝麻,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散,易為人體消化吸收。當然,過度加熱後,蛋白質過度凝固,也不利於消化吸收。所煎雞蛋的時候,不宜煎太長時間。