雞蛋磕入碗中打散,葱2根切成葱花,加入適量鹽、味精1小勺、麻油、葱花,攪拌均勻,鍋中倒少許油,晃動鍋讓油平鋪在鍋底,倒入蛋液,轉動平底鍋,讓蛋液平鋪在鍋面上,小火加熱,表面凝固後翻面,煎好後盛出即可。
煎蛋怎麼做
用料
雞蛋2個,葱2根, 鹽少許,味精1小勺, 麻油
煎蛋的做法:
1.雞蛋磕入碗中打散。
2.葱2根切成葱花。
3加入適量鹽、味精1小勺、麻油、葱花,攪拌均勻。
4.鍋中倒少許油,晃動鍋讓油平鋪在鍋底,倒入蛋液,轉動平底鍋,讓蛋液平鋪在鍋面上。
5.小火加熱,表面凝固後翻面,煎好後盛出即可。
小貼士:
煎蛋的時候一定不能用大火,否則雞蛋很容易煎老。