煎蛋很多人都會做,這是一道非常簡單的家常菜,製作步驟簡單,喜歡吃的人很多。普通的煎蛋大家已經吃過很多了吧,今天教大家一道特色的紫蘇煎蛋,這道菜用雞蛋作為主料,紫蘇作為輔料,製作出來的雞蛋風味更好!
煎蛋怎麼做
食材:
紫蘇葉20克、雞蛋2個。 調味料:食用油5克、鹽1克、糖1克、白胡椒粉1克。
紫蘇煎蛋的做法:
1、紫蘇葉洗淨、切成細末;
2、雞蛋打散,加入鹽、糖、白胡椒粉攪勻,再放入紫蘇末攪拌均勻;
3、鍋裏倒油,油温6成熱時倒入調好的雞蛋液,單面煎至定型後,翻面再煎至定型;
4、煎好後即可裝盤。
小貼士:
煎蛋的時候,大火煎至定型後,小火慢煎至表面酥脆即可。