蓮藕花生豬骨湯的做法 蓮藕花生豬骨湯功效怎麼樣

現在，很多年輕人呢都更加註重養生，養生湯就是很好的養生美食，今天教大家做的養生湯是蓮藕花生豬骨湯，蓮藕花生豬骨湯的做法講究，做出來的豬骨湯味道鮮美，營養健康。

主料：

豬筒骨300克，蓮藕200克，花生米80克；

輔料：

姜1塊，小葱2根，鹽3勺，雞精1勺，料酒1勺；

蓮藕花生豬骨湯的做法步驟：

1.蓮藕切小塊，放入清水中（防止氧化變黑），姜1塊切片，小葱系成葱結；

2.花生米洗淨，在清水中浸泡1小時；

3.豬筒骨洗淨，在清水中浸泡30分鐘；

4. 豬筒骨放入鍋中，倒入適量清水，放入薑片、1勺料酒；

5.燒開後撇出浮沫，煮5分鐘後撈出；

6.鍋中倒入適量清水，放入豬筒骨；

7.再放蓮藕、花生米、薑片、葱結；

8.大火煮開後轉中小火熬煮一個半小時；

9.放入鹽3勺、雞精1勺即可。

小貼士

豬骨我選的脊骨，滾水煮一下，去除血水，煲出湯比較清。

花生皮有股澀味，用水煮一下可去除澀味。

蓮藕花生豬骨湯功效

蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰的功效；

花生含豐富的脂肪和蛋白質，能補中益氣、潤肺養胃；

蓮藕含豐富的維他命C及礦物質，煮熟的蓮藕，味甘性温，能健脾開胃，益血補心，補五臟。

蓮藕黃生豬骨湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。

這道蓮藕花生豬骨湯的做法已經介紹完了，大家是不是都已經學會了呢？雖然現在我們工作比較繁忙，但是也要注意飲食健康，蓮藕花生豬骨湯功效齊全，好喝又養生，絕對是食補最好的選擇。