芋頭花生豬腳湯的做法 豬腳湯怎麼做好喝
黃豆、花生提前泡好,豬蹄剁成塊,芋頭切塊,鍋中放豬蹄、薑片、料酒大火煮開,撈出洗淨,砂鍋中放豬蹄、黃豆、花生、薑片、料酒、清水大火煮開,換小火煲1小時30分鐘,放芋頭燉30分鐘,加鹽、胡椒粉調味即可。
豬腳湯怎麼做好喝
主料:
豬蹄500克,,芋頭300克,花生50克,黃豆50克;
輔料:
姜1塊,料酒2勺,胡椒粉2克,鹽;
芋頭花生豬腳湯的做法:
1.黃豆、花生提前泡好;
2.豬蹄洗淨剁成塊。芋頭削皮洗淨,切塊,姜1塊切;
3.鍋中放入豬蹄、薑片、料酒1勺、大火煮開,撈出洗淨;
4.砂鍋中放入豬蹄、黃豆、花生、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開,換小火煲1小時30分鐘;
5.放入芋頭繼續燉30分鐘,加入適量鹽、胡椒粉調味即可。
小貼士:
1、芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便祕;並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。
2、花生果衣中含有油脂,多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病有止血的作用。
3、豬腳湯適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用,適宜產後缺奶者食用,適宜腰腳軟弱無力者食用。
芋頭花生豬腳湯的做法其實比較簡單,豬腳湯是公認的健康食物,是食療的最佳選擇,今天介紹的是芋頭花生豬腳湯的做法,口感濃香,適合男女老少。