黑魚的營養價值及禁忌 這3種食物不能和黑魚一起吃

導語：黑魚的學名叫做烏鱧(wūlǐ)，是一種比較兇殘的魚類。俗話説“虎毒不食子”，但黑魚卻是連自己的孩子都會吃掉。就是這樣一種魚，卻有着較高的營養價值。對於我們“吃貨國”來説，黑魚是餐桌上的一道佳餚。現在我們一起了解黑魚的營養價值及禁忌，小編必須要提醒的是，這3種食物不能和黑魚一起吃。

黑魚的營養價值及禁忌 這3種食物不能和黑魚一起吃

食物功效

一、黑魚的營養價值及禁忌

黑魚是烏鱧的俗稱，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。是中國人的"盤中佳餚"。

每100 g黑魚肉含蛋白質19.8 g ,脂肪1.4 g,熱量384.6kJ,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種遊離氨基酸等,食藥俱佳。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。

此外，黑魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜餚。此外，鯴魚還具有去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效。病後、產後以及手術後食用，有生肌補血、加速癒合傷口的作用，也可治療水腫、濕痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

食物功效

二、這3種食物不能和黑魚一起吃

1、黑魚不能和牛奶一起吃

黑魚自身屬於高蛋白食物，食用之後會佔用很大的胃腸消化功能，並且由於黑魚屬於寒性，在食用之後會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時在喝牛奶，很容易導致蛋白質攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。並且在民間更有黑魚和牛奶一起吃會引起中毒的説法，不過吃綠豆能解毒。

2、黑魚不能和寒性食物一起吃

黑魚屬於寒性的食物，它本身就有較多的寒性，所以如果再和其他的寒性食物一起吃的話，就會導致人體內的寒氣劇烈的增高，從而引起脾胃虛寒、消化功能下降等副作用，女性則更容易出現宮寒、痛經的症狀。

3、黑魚不能和茄子一起吃

黑魚性寒，是寒性非常大的食物，而茄子也是屬於涼性的食物，這兩種食物都含有比較多的寒氣，如果這兩種食物在一起吃的話會損傷人們的胃腸，容易引起消化不良。

4、這些人不適合吃黑魚

(1)黑魚雖屬於高檔滋補淡水魚，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虛寒的人不適合食用。

(2)黑魚屬於寒性食物，因此，寒性體質的人和經期的女性也不適合吃黑魚。

(3)黑魚一般人都可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。

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