立冬喝什麼湯好 立冬養生吃什麼

淮山藥燉肉骨湯、雙菇排骨湯、藥膳老鴨湯、當歸牛排骨湯、暖身羊肉湯、蟲草花香菇雞湯、羊肉黃芪湯、老紅參北芪燉老母雞湯、山藥排骨湯、蟲草花板栗雞湯等。冬季天寒地凍，人體陽氣內收，因此飲食上可以適當温補。食物選擇上，宜用甘温、辛温之品。如羊肉甘温，能温中益氣；牛肉甘温，能温腎壯陽；鴿肉甘、鹹温，能温腎養血、填精益氣等。

蘿蔔燉羊肉做法

材料：羊肉500克，白蘿蔔400克，橘皮15克，枸杞30克，葱姜適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量。

做法：

1、羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片；

2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，加橘皮和一大塊蘿蔔還有小塊薑片。待水燒開，（橘皮和蘿蔔有除羶味的功效）。除盡血沫，撈出用清水沖洗乾淨；

3、鍋中加開水放入焯淨的羊肉塊，葱、姜，大火燒開烹入料酒，改中火蓋蓋煨1小時；

4、放入白蘿蔔，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，撒枸杞、香菜葉即可食用了。

當歸生薑羊肉湯做法

材料：當歸20g、生薑30g、羊肉500g。

做法：羊肉去骨切塊，焯水後撈出晾涼，鍋內放清水，下羊肉，放當歸、生薑，武火燒沸，去浮沫，文火慢燉1-2小時至羊肉熟爛，最後調味。