蛤蜊肉肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪,老少皆宜。蛤蜊肉和雞蛋一起炒,不僅製作簡單,而且也很下飯,是很受歡迎的家常菜之一。
怎麼炒蛋好吃
食材:
蛤蜊肉100克,雞蛋2個,葱1段,鹽1茶匙,料酒1茶匙,油適量
蛤蜊肉炒蛋的做法:
1、葱切末,蛤蜊肉加雞蛋、料酒、葱花、鹽攪勻;
2、鍋中倒入食用油,燒熱,把攪好的蛋液倒入,凝固後顛鍋翻炒,讓蛋液把蛤蜊肉包入其中;
3、最後炒散,即可出鍋。
小貼士:
蛤蜊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。