上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗

娃娃菜大家喜歡吃嗎？今天介紹大家上湯娃娃菜的做法，準備娃娃菜，皮蛋，豬裏脊，午餐肉等食材，娃娃菜其誒套，皮蛋豬裏脊等切好，娃娃菜焯熟裝盤，大蒜、皮蛋，豬肉片炒香，加清水燒開，放午餐肉，胡蘿蔔燒開，放枸杞，胡椒粉等調味均勻，淋在娃娃菜上即可。

上湯娃娃菜怎麼做味道最正宗？

主料：

娃娃菜300克，皮蛋1個，豬裏脊30克，午餐肉20克，胡蘿蔔20克；

輔料：

大蒜2瓣，枸杞3克，胡椒粉1克，鹽1勺，雞精半勺；

上湯娃娃菜的做法步驟：

1.娃娃菜洗淨從中間對半切開、切小條；

2.豬裏脊切片；

3.皮蛋切小塊，午餐肉切丁，胡蘿蔔切丁，大蒜2瓣切片；

4.鍋中放入適量清水燒開，放入鹽1勺，放入娃娃菜焯熟，撈出放入盤中；

5.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入大蒜片、皮蛋塊、豬肉片翻炒幾下；

6.然後加入適量清水燒開，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡蘿蔔丁燒開後轉小火煮2分鐘；

7.放入枸杞3克、胡椒粉1克、鹽1勺、雞精半勺拌勻；

8.最後淋在娃娃菜上即可。

小貼士

1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒；

2、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜；

3、娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。

上湯娃娃菜屬於粵菜系，這道菜口感濃郁，清爽不油膩，特別受女性朋友的喜愛。娃娃菜味道甘甜，還有養胃的作用，上湯娃娃菜的做法簡單，是一道很受歡迎的家常菜，非常適合在家裏做。