魷魚須的營養價值 魷魚須怎麼做好吃

導語：魷魚須就是長在魷魚頭上的鬚鬚，我們都吃過。但是魷魚須會藏有不少污垢，吃了不乾淨的魷魚須有可能引起腸胃的不舒服，所以我們在食用時要注意清洗，最好是放在白醋裏浸泡，這樣藏魷魚須裏髒東西才會去除。魷魚須很多人都喜歡食用，但是你知道魷魚須的營養價值是什麼嗎?魷魚須怎麼做好吃呢?下面，本站小編就為您介紹。

魷魚須富含蛋白質和人體所需氨基酸，以及牛磺酸，能預防成人病，緩解疲勞。

魷魚須的營養價值

據測定，每100克魷魚須熱量75.00大卡，硒大於13.65微克，磷60.00毫克，錳大於0.06毫克，鋅大於1.36毫克。此外，魷魚須富含蛋白質和人體所需氨基酸，以及牛磺酸，能預防成人病，緩解疲勞、恢復視力，改善肝臟功能，同時它還含多肽及硒等微量元素，具有抗病毒、抗射線作用。

魷魚須怎麼做好吃

1、韭菜魷魚須

材料：韭菜200g，魷魚須150g，醬油、料酒、鹽適量

做法：韭菜切段，魷魚須切條。鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。最後放入韭菜大火翻炒即可。

2、勁爆魷魚須

材料：魷魚須250g，生抽、五香粉、孜然粉、椒鹽、辣椒粉適量

做法：魷魚須洗乾淨，墨囊洗了，一隻魷魚須改成四份，或者可以一根一根切開;生抽，鹽少許，五香粉，椒鹽粉，醃20分鐘;烤箱預熱170度，把醃好的魷魚須放進墊上錫紙的烤盤上，烤10分鐘;把孜然粉，椒鹽粉，五香粉，老乾媽，辣椒末調好，放少許油，倒到第三步烤好的魷魚須上，再放入烤箱烤5分鐘，取出;撒孜然粉和辣椒粉，再烤一分鐘即可。

3、韓式魷魚須

材料：麻辣醬2大勺，魷魚須150g;魚露少許，姜、香菜、白砂糖、洋葱(紫)、大蒜、雞精適量

做法：魷魚須洗淨，把外面表皮撕掉;把清洗乾淨的魷魚須切段;鍋中煮開水，把切好的魷魚須焯一下;把所有的調料放在一起拌均勻即可。