海帶湯的營養價值 海帶湯的做法大全

導語：海帶是我們生活中常吃的一種海產品，它有“長壽菜”、“含碘冠軍”等多個稱號。海帶的吃法多種多樣，不過比較常見的烹飪方式就是用它來煲湯食用。海帶湯不僅味道鮮美、而且還極大的保留了海帶的營養價值。海帶湯很多人都會做，但你知道海帶湯怎麼做好吃嗎?今天，本站就為大家收集整理了營養美味的海帶湯的做法大全及海帶湯的營養價值。喜歡喝海帶湯的朋友快去看看吧!

海帶湯不僅味道鮮美、而且還極大的保留了海帶的營養價值。

海帶湯的營養價值

海帶湯的營養價值價高，據科學測定：每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。因此，生活中可適量喝些海帶湯。

海帶湯的做法大全

1、玉米鬚海帶馬蹄湯

原料：海帶、玉米鬚、馬蹄。

做法：各湯料分別洗淨。玉米鬚稍浸泡;海帶泡發後切段;馬蹄去皮，切對半或切小粒狀。在瓦煲中加入清水1000毫升(約4碗量)，武火煲沸後下湯料，再煲30分鐘後，下糖或下鹽便可。

海帶湯的做法大全：海帶排骨湯

2、海帶排骨湯

原料：海帶、豬排骨、香菇、香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、薑片、葱段。

做法：

將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。

淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、葱段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去薑片、葱段，加精鹽，白胡椒粉調味，淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)。

3、黃豆海帶湯

原料：水發海帶、泡黃豆、豬瘦肉、姜、葱、枸杞子、鹽、味精各少許。

做法：海帶洗淨，切成小片;枸杞子洗淨;姜去皮洗淨，切成片;葱洗淨切末。油鍋燒熱，下入薑片炒香，注入適量水，加入泡黃豆、水發海帶片，用中火煮約5分鐘。放入豬瘦肉片、枸杞子，調入鹽、味精，用大火煮透，撒入葱末攪勻，出鍋盛入湯碗內即可食用。