草菇能放冰箱冷藏嗎 草菇可以放進冰箱冷藏嗎

導語：草菇是許多朋友會食用的一種菇類，既可以烘乾後吃，也可以做成罐頭來吃。有些朋友想了解更多關於草菇的內容，那麼，大家知道草菇能放冰箱冷藏嗎？草菇可以放進冰箱冷藏嗎？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。

　草菇能放冰箱冷藏嗎

　　草菇

草菇不能放到冰箱冷藏，草菇是高温食用菌，若是將它放進冰箱裏面，會產生大量的水分甚至自溶成水，影響食用，建議將草菇買回來後放到陰涼通風的地方保存，在14-16℃的情況下能保存1-4天左右，或者還可以將它洗淨去根，炒熟後冷藏保存。

新鮮草菇的保存方法

1、草菇購買回來以後，應該放置在陰涼處保存，很多人在購買回來以後把新鮮的草菇放進冰箱，但是需要注意的是草菇不可以放進冰箱內保存，因為草菇屬於是高温食用菌，放進冰箱內以後會產生大量的水分；因此，大家應該選擇把新鮮的草菇放在陰涼通風處保存，在14-16度環境下可以存放1-4甜的時間。

2、二淡鹽水保存新鮮草菇也是一種比較好的方法，如果不是很着急吃草菇的時候，那麼可以把新鮮的草菇削去根部，洗淨以後放入熱水鍋內，煮一下，放入一些食鹽，等到沸騰以後即可取出降温，冷卻下來以後，放入冰箱內即可保存一週左右的時間。

3、還有一種方法就是把草菇洗淨以後，用植物油炒熟。做法很簡單，把新鮮的草菇洗淨，去根以後放入熱油鍋內炒熟，等到冷卻下來以後放進冰箱，這樣可以存放5天左右的時間。

總結：其實以上這些方法都只是可以幫助大家保存幾天的時間，並不會延長很長時間；因此建議大家還是把新鮮的草菇新鮮食用，儘量不要保存，這樣以免影響了口感，而且時間放置久了草菇也是會變質的。

　　草菇圖片

如何挑選草菇？

一般來説，市場上所出售的草菇有灰色和白色兩個類型，挑選的時候最好選擇表面無發黃的草菇，這種草菇的品質是比較好的。

而且草菇的形態也有很多種，一般比較好的草菇應該是螺旋形，硬質，菇體完整，不開傘，不鬆身，無黴爛，無破裂，無機械傷的草菇。

新鮮的草菇，應該看看草菇的含水量是否適合適中，沒有人為的加水，或是在水中浸泡，表現為菇體彈性好，不粘不濕；因此烏梅在購買的時候，還需要看看草菇是否有異味，破裂，萎縮等，有的甚至裏面還有蟲子，這些注意事項都需要注意，因此大家都儘量的不要選擇選購這樣的草菇。

　　草菇圖

草菇簡介

草菇是光柄菇科小包腳菇屬真菌。草菇菌絲無色透明，細胞長度不一，直徑46-400微米，平均217微米，寬6-18微米，平均10微米，被隔膜分隔為多細胞菌絲，不斷分枝蔓延，互相交織形成疏鬆網狀菌絲體。子實體由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構成。

草菇多叢生於夏季雨後的草堆上，原系中國熱帶和亞熱帶高温多雨的腐生真菌，後傳入馬來西亞、菲律賓、泰國等地，在中國的主要分佈於廣東、廣西、福建、河北、台灣、湖南、四川、西藏等地區。

草菇味甘，性寒。具有清熱解暑，補益氣血，降壓之功效。用於暑熱煩渴，體質虛弱，頭暈乏力，高血壓。現代醫學認為其具有抗氧化、調節免疫、抗腫瘤等藥理作用。草菇含有豐富的蛋白質，而脂肪含量卻很低。子實體可鮮食，也可直接曬乾或烘乾製作成幹菇食用，還可製作成罐頭或鹽漬食用。

新鮮草菇的做法

【炒草菇】

材料：草菇、生抽、雞精、水澱粉、姜、鹽。

做法：

1、把新鮮草菇洗淨，切成片狀，放入熱水鍋內焯水，取出瀝乾水分備用。

2、鍋中倒油燒熱，放入姜、蒜爆炒出香味，倒入草菇編炒出香味。

3、之後加入適量的生抽，清水和幾片姜稍燜兩分鐘；起鍋前加入食鹽調味，並加入適量水澱粉勾芡，這樣會更好吃。

【草菇湯】

材料：草菇、花生油、鹽。

做法：

1、把草菇洗淨，切成片狀。

2、鍋中倒油，油熱以後放入草菇翻炒。

3、草菇炒了兩分鐘後在鍋中加入清水，煮熟即可。