熟血腸可以放冰箱冷凍嗎 熟血腸能放在冰箱冷凍嗎

導語：眾所周知，血腸營養豐富，有大量的有機鐵，對大家日常補鐵很有益處。有些朋友剛買了熟血腸，所以想提前來了解一下，熟血腸可以放冰箱冷凍嗎？熟血腸能放在冰箱冷凍嗎？今天小編就為大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的幫助。

熟血腸可以放冰箱冷凍嗎

熟血腸

可以放冰箱冷凍，不過冷凍過長時間會破壞營養成分，所以需要儘快食用。

血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋葱末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。

切片趁熱食用，或做酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。

以前，血腸為居住於中國東北的滿族和錫伯族祭祀祖先神靈所用，為東北地區家常菜。絕大多數用豬血製成。其製作過程大致是用鹽反覆揉搓、清洗乾淨豬小腸，一端用線扎住，把新鮮豬血、鹽、花椒等從另一端灌入腸中，大火沸煮，即可。

製作精良的血腸味道鮮美，營養豐富，是深受滿族人民喜愛的一道傳統美食，常和酸菜、白肉等一同燉煮，在冬日裏食用。在其它季節也常見。

　　血腸

血腸食用功效

1、預防缺鐵性貧血：豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

2、抑制腫瘤生長：豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

3、止血：豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、病後調養：豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

　　吃血腸

熟血腸相關問題

買回來的熟血腸煮幾分鐘能吃？

買回來的熟血腸煮10分鐘就能吃了。

説到東北的血腸那可是一絕，每每殺豬的時候，在盆裏放好配料，葱薑蒜做成泥，在放花椒粉少量食用鹽。血流入盆裏後要不停攪動。然後準備洗好的腸衣把血灌入。用鍋煮熟，正宗吃法就是燉酸菜和肉，酸菜和肉開一次鍋後放入血腸，二次開鍋就可以吃了，粘蒜醬，味道非常棒。

血腸怎麼看熟不熟？

血腸怎麼看熟不熟主要依據顏色來看，一般熟了會有點灰半。另外大家再存儲的時候最好不要冷凍。東北血腸主要由豬血製作而成，豬血是否可以保存良好直接決定了血腸是否可以保持良好的口感。豬血的最佳保存温度是0~3度，而i冰箱的冷凍温度一般在零下。將血腸放入冰箱進行冷凍的話很容易把豬血凍粉，當從冰箱裏拿出來血腸化凍之後，血腸裏的豬血會變成渣滓狀，無法進行食用。血腸可以放在冰箱冷藏室進行保存，但是保存時間最好不要超過2天，因儘早使用，否則會嚴重影響口感。

血腸煮完不定型是怎麼回事

血腸是東北比較出名的一個食物，所説他的吃法多種，但是大家最為喜愛的就是煮着吃，之所以有的人血腸煮完後不定型除了可能冷凍外就是大家在製作的時候豬血沒弄好。如果是因為動了的緣故先把凍血腸用温水化開，用清水沖洗放入砂鍋加鹽，生薑片，料酒，清水煮15分鐘後就可以。