雞腿怎麼做好吃 雞腿的做法大全

雞腿是一種很常見的食材，不少人喜歡吃，其實雞腿並不好做，不僅要保證雞腿的口感，還要入味，其實雞腿的做法多樣，不少的菜品都是用雞腿作為原料製作而成。今天就為大家介紹幾道好吃的雞腿料理。

到底雞腿怎麼做好吃呢？為你推薦雞腿的做法大全，這些都是最常見的雞腿的做法，一起看看吧！

1、紅燒雞腿

主料：

雞腿500克

調料：

鹽，醬油，冰糖，葱，姜，八角，桂皮，料酒，香葉，紅尖椒，植物油；

紅燒雞腿的做法：

1.備好食材，油鍋燒熱加少許油，把雞腿放進去煎一煎；

2.雞腿煎至微黃撈出，鍋裏面放少許油，加八角、香葉、桂皮、辣椒；

3.再加入葱、姜、料酒、紅燒醬油爆香；

4.開水倒進去燒開，雞腿放進去，水沒過雞腿為標準；

5.大火燒開轉中火，燜至30分鐘；

6.加入鹽，轉大火，收汁即可。

2、滷雞腿

主料：

雞腿500克；

調料：

五香粉（滷料）、鹽、葱姜、料酒、醬油、糖適量；

滷雞腿的做法

1、把雞腿洗乾淨，在雞腿上扎一些小眼，焯水；

2、鍋裏面加2碗清水，放入滷料、鹽、葱姜、料酒、糖等調料；

3、等到鍋冒氣之後，開小火燜15分鐘左右；

4、關火之後，再燜15分鐘開鍋，撈出雞腿即可食用。

3、炸雞腿

主料：

雞腿2個，麪包粉，麪粉；

調料：

澱粉2大匙，雞蛋1個，鹽，料酒，孜然粉；

炸雞腿的做法：

1.把雞腿洗乾淨，瀝乾水分，用刀在雞腿上劃幾道，然後放進碗裏；

2.在碗里加入鹽，料酒，孜然粉等醃製2小時左右；

3.將鹽，麪粉，澱粉放進一個大碗裏面，加水調成糊狀，再拌上一些雞蛋，攪拌均勻；

4.將醃製之後的雞腿蘸上蛋糊，再沾裹上一層面包粉；

5.鍋裏面倒油燒熱，放入雞腿，改中小火炸，等到雞腿表面呈金黃色，撈出瀝乾油分即可食用。

4、蜜汁烤雞腿

主料：

雞腿500克

調料：

蜜汁烤肉醬，醬油，料酒，糖，鹽，香油，五香粉，黑胡椒粉，蒜汁，土豆片；

蜜汁烤雞腿的做法：

1.雞腿洗乾淨，加入醬油、料酒、糖、鹽、香油、五香粉等調味料醃製3個小時左右；

2.在醃製好的雞腿上，斜劃兩刀；

3.在烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，將土豆片放上去；

4.然後將雞腿放在土豆片上，再刷一層蜜汁烤肉醬，撒上黑胡椒粉；

5.烤箱250攝氏度烤20分鐘，拿出來翻面，再刷一層烤肉醬，再烤25分鐘即可。

雞腿的做法大全，掌握好製作的技巧，當然選雞腿也很重要，喜歡吃雞腿的小夥伴可以在家裏面試試。