雞丁的做法 雞丁怎麼做好吃

雞胸肉切丁，調入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻醃製10分鐘。紅椒切塊，姜切末，蒜切末;3、鍋中水燒開，放白果煮3分鐘，撈出。鍋中倒油，油温燒至6成熱，放雞肉炒至變色，撈出。留底油，放姜蒜末炒香，再加紅椒、白果翻炒10秒，加雞丁炒勻。最後，調入生抽、雞精炒勻出鍋。

雞丁怎麼做好吃

食材：

雞胸肉1塊、白果150克、紅椒20克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、澱粉5克

白果炒雞丁的做法：

1、雞胸肉切成丁，調入鹽1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克、澱粉5克，攪拌均勻醃製10分鐘；

2、紅椒洗淨切小塊，姜切末，蒜切末；

3、鍋中水燒開，放入白果煮3分鐘，撈出；

4、鍋中倒油，油温燒至6成熱，放入雞肉炒至變色，撈出；

5、鍋中留底油，放姜蒜末炒香，再加入紅椒、白果翻炒10秒，再加雞丁翻炒均勻；

6、最後，調入生抽3克、雞精1克炒勻出鍋。

小貼士：

雞肉一定要提前醃製10分鐘，否則會有腥味。