火腿雞蛋炒麪的做法 怎麼做火腿雞蛋炒麪
火腿腸切粒，西紅柿切塊，雞蛋打散，鍋中清水煮開，將麪條煮至7成熟，放涼瀝乾，炒鍋放油，油熱後將雞蛋炒熟，留底油，倒火腿腸、西紅柿，麪條，倒生抽，老抽炒勻，再加雞蛋，鹽、雞精調味即可。
怎麼做火腿雞蛋炒麪
主料：
麪條200克，雞蛋1個，西紅柿1個;
輔料：
生抽1勺，老抽半勺，鹽半勺，雞精半勺;
炒麪的做法：
1.火腿腸切粒，西紅柿切小塊，雞蛋加鹽打散備用；
2.鍋中放入適量清水煮開，將麪條煮至7成熟，煮好後放入涼水中冷卻，瀝乾；
3.炒鍋放油，油熱後將雞蛋炒熟盛出備用；
4.鍋中留底油，倒入火腿腸、西紅柿，麪條，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均勻，再加入雞蛋，鹽半勺、雞精半勺調味即可。
小貼士：
1、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;火腿肉性温，味甘鹹;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。
2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
