烤生蠔的做法 簡單烤生蠔做法

生蠔洗淨，取出蠔肉洗淨，放鹽、料酒醃製5分鐘，外殼刷洗乾淨備用，將生蠔殼擺在盤中，放生蠔，油温燒至5成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出，放生蠔上，烤箱提前預熱，放生蠔下火200度烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘，取出撒上葱花即可。

簡單烤生蠔做法

主料：

生蠔700克;

輔料：

蒜20克，小葱2根，小米椒2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸魚豉油半勺;

烤生蠔的做法：

1.生蠔洗淨外表的泥沙，用刀將生蠔外殼撬開取出蠔肉洗淨，放入鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘。將生蠔深凹的外殼刷洗乾淨備用，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。

2.將生蠔殼擺在盤中，放入醃好的生蠔。

3.鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上。

4.將烤箱提前預熱，放入生蠔下火200度將生蠔烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘。取出撒上葱花、小米椒碎即可。

小貼士：

生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化，牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補鈣的良好食品。