冬季養生食譜大全 5款佳餚健脾養胃滋陰補腎

導語：冬季天氣寒冷，是疾病的高發季節，這個時候要注意保健身體，起居飲食都要有所調整。早睡早起，適當運動可增強我們的抵抗力。除此之外，合理的飲食，科學的進補也可幫助我們減少疾病的發生。那麼，冬季養生吃什麼好呢?今天，本站小編為大家整理了冬季養生食譜大全，裏面的5款佳餚不僅健脾養胃，而且還滋陰補腎哦!現在就一起隨着小編來看看這些食譜是怎麼做的吧。

冬季養生食譜大全

冬季養生食譜大全之黃芪燉水魚

1、黃芪燉水魚

材料：黃芪30克、水魚半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。

做法：各物分別洗淨。黃芪稍浸泡;水魚、豬瘦肉切塊。一起放進燉盅內，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。

功效：黃芪燉水魚，有滋陰補腎、温陽益氣之功，亦是冬季養生湯飲之一。

2、蓯蓉杞子羊腰湯

材料：蓯蓉30克、杞子15克，羊腰2對，羊肉250克，生薑5片。

做法：藥材浸泡、洗淨;羊腰去筋膜，剖開洗淨，羊肉洗淨，切塊，一起置有當歸、姜酒的沸水中“汆水”，洗淨。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

功效：補腎壯陽。動物臟器含有豐富的優質蛋白，起到“以髒補髒”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、温暖脾胃的作用，是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。

3、枸杞蓮子大米粥

材料：蓮子、枸杞、大米各適量。

做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。

功效：大米是經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。因此，冬季養生粥絕少不了它。

冬季養生食譜大全之滋補羊肉湯

4、滋補羊肉湯

材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生薑、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。

做法：將羊肉洗淨後，鍋中放水，放入羊肉後將羊肉燉熟，撈出放涼後切片備用，燉羊肉湯留着備用;將紅尖椒洗淨後摘去蒂部，生薑切片，大蒜去皮備用;鍋中下油，放進蒜、姜、蒜瓣炒香，放進羊肉炒勻，淋上生抽，放點鹽炒一分鐘後移入燉鍋中;將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點食鹽調味後即可飲用。

功效：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。冬季吃羊肉進補是不錯的養生方式。

5、五元補雞

材料：母雞一隻、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、葱薑蒜、食鹽各適量。

做法：將母雞宰殺乾淨，然後將其他的食材清洗乾淨，去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中，隨後將母雞放入砂鍋中，放入葱薑蒜以及料酒，然後蒸煮大約兩個小時就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補氣補血以及滋陰養腎的功效。特別適合那些身體虛弱或者是大病初癒的患者。冬季食用這道菜，能夠更好的增加身體營養，起到強身健體的功效。

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