立夏養生食譜 六款立夏養陰清心健脾胃菜譜

導語：立夏時節吃什麼食物比較好?這些食物要怎麼烹飪好吃呢?立夏時節，不管是起居還是飲食，都應該要注意養心，尤其是食物方面的選擇，應該要着重選擇一些養心解暑的食物。下面小編就來為大家推薦立夏養生食譜——六款立夏養陰清心健脾胃菜譜。

立夏養生食譜 六款立夏養陰清心健脾胃菜譜

立夏養生食譜

立夏養生食——蓮子豬肚

原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、葱、蒜各適量。

製作：先將豬肚子洗乾淨，蓮子用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透;後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、葱、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

功效：益氣補虛、健脾益胃。

立夏養生食——枸杞肉絲

原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。。

製作：將枸杞子清洗乾淨待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。

功效：補血滋陰、抗老益壽。

立夏養生食——益氣養心粥

材料：太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。

做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，温熱服食。

功能：有健脾益氣，養陰清心的功效。

立夏養生食譜

立夏養生食——冬瓜老鴨湯

材料：冬瓜、老鴨肉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、葱段、薑片、香油。

做法：

1、首先將冬瓜去皮切塊，再將鴨子剁成塊，洗淨;

2、鴨塊入鍋內炒幹水汽，加高湯燒沸，放葱、姜、料酒煮20分鐘。

3、放入冬瓜再煮20分鐘，用鹽、胡椒粉、味精調味，淋香油即可。

功效：鴨是一種營養豐富的水禽，性偏涼。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用能消暑滋陽。

立夏養生食——沙蔘百合鴨湯

立夏吃什麼最養生 立夏養生飲食推薦

原料：北沙蔘30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

製作：先將鴨肉洗乾淨，切成小塊;百合洗乾淨。將鴨肉與百合、沙蔘同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。

功效：滋陰清熱、潤肺止咳。

立夏養生食——淮山炒木耳

材料：木耳、淮山、紅椒、葱段、鹽、味精、雞精。

做法：

1、先將水發木耳洗淨，用手撕成小塊，鮮淮山切成片。

2、炒鍋燒水裏面放點鹽，把淮山、木耳過下水。

3、再將熱鍋燒油，放入 淮山和木耳一起翻炒，最後調味即可。

功效：天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食慾不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。

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