排骨湯的營養價值介紹 排骨湯的做法大全

導語：大家都知道，喝湯不僅能美容養顏，而且還能保健。而湯的種類多種多樣，不同的湯有着不一樣的養生效果。今天，本站小編主要跟大家聊聊排骨湯。説到排骨，一般指的都是豬排骨。豬排骨它味道鮮美，也不會太過油膩，並且還有很高的營養價值。用它熬製湯非常的美味，也很有營養。生活中，我們也常常喝排骨湯，但大家知道排骨湯的營養價值都有哪些嗎?下面，天氣就告訴你，並向大家介紹排骨湯的做法大全。

排骨湯富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

排骨湯的營養價值

1、排骨湯有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

2、排骨湯含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

3、排骨湯富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

4、排骨湯可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

5、排骨湯富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

6、排骨湯可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

排骨湯的做法大全

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克 ，排骨400克，葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

製法:將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。然後鍋上火，放入排骨 、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

2、蓮藕排骨湯

材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽適量。

製法：蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用;把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟後加鹽調味即可。

3、參耆玉米排骨湯

材料：黨蔘、黃耆各3錢，玉米兩支，小排骨半斤，鹽2小匙

製法：玉米洗淨，剁成小塊，排骨以熱水川燙。然後將所有材料和藥材，放入鍋內以大火煮開後，再以小火燉煮40分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

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