香菇放冷藏可以放多久 香菇放冷藏能放多久

鮮香菇因水分含量很高，所以即便放在冰箱中也不能保存很長時間，一般保質期為3~5天，且保存時要先挑出壞的香菇才行。切勿放太久，否則營養會逐漸流失，還可能滋生大量的細菌發生變質的現象。需要注意，幹香菇不可以放進冰箱，這種食物吸附能力非常好，很容易導致香菇變味、受潮。

香菇怎麼洗

香菇不適合大力清洗，因為香菇中的提鮮物質，具有水溶性，大力水洗，會導致香菇中維生素B族、提鮮物質以及維生素D的損失。此外，一般食用香菇時會選擇去蒂，因為香菇蒂的纖維比較粗，不容易咀嚼碎。

香菇的營養價值

1、香菇裏面含有豐富的精氨酸以及賴氨酸，經常吃能夠提高身體免疫能力，有助於預防感冒。

2、由於香菇含有大量的蛋白質和氨基酸，小孩子經常吃對於智力發育會有益處。

3、香菇所含的微量元素以及維生素比較豐富，女性經常吃可以起到滋養身體、潤膚美容的作用。