黃油冷凍可以放多久 黃油冷凍能放多久

冷凍保存是黃油保存方法中時間最長的，可以保存12~18個月。冷藏保存黃油時，可以保存6~12個月。注意：黃油不能常温保存，若是放在室温下，會自然軟化。温度越高軟化越快，腐敗變質的速度也越快。常温20攝氏度時，放2~3天就會變壞。

保存黃油的注意事項

黃油保存時要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要食用，切下來一部分後需立即放回冰箱，不要將其在常温環境下放太長時間。儘量不要反覆冷凍軟化，這會降低黃油的保質期。

黃油的分類

黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油、超細黃油、細質黃油。在口味上，還可以分為原味、鹽和加鹽的黃油。黃油還分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。