香菇冰箱裏可以放幾天 香菇放冰箱裏冷藏可以保存幾天

鮮香菇因水分含量很高，所以即便放在冰箱中也不能保存很長時間，一般保質期為3~5天，且保存時要先挑出壞的香菇才行。切勿放太久，否則營養會逐漸流失，還可能滋生大量的細菌發生變質的現象。需要注意，幹香菇不可以放進冰箱，這種食物吸附能力非常好，很容易導致香菇變味、受潮。

香菇可以冷凍保存嗎

可以。保存方法：先將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時，就可發現香菇只有表面留有水分，而保鮮袋上則留着許多小水珠。此時，把香菇從保鮮袋裏拿出來，用紙片吸乾表面的水分後，裝進另一個乾淨的保鮮袋，擠去空氣後，再重新放入冷凍室保存。如此處理之後，新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍幹香菇了。

怎麼判斷香菇熟沒熟

如果香菇表面沒有特別白的顏色，則香菇已經炒熟。翻炒香菇沒有具體時間，關鍵看火候的大小。通常把香菇倒進去翻炒，加食鹽，香菇逐漸變軟，開始出湯，白顏色逐漸消失，表明已經炒熟。