蔬菜界“小人蔘”的花式吃法，2塊錢就能炒一盤！
胡蘿蔔肉圓
豬肉 / 胡蘿蔔 / 香菇 / 豆腐
雞蛋 / 澱粉少許 / 鹽 / 雞精 / 生抽 / 料酒 / 油
1.洗淨豬肉和胡蘿蔔，然後切塊
2.將豬肉和胡蘿蔔都攪成末
3.加入一點香菇丁和豆腐進去拌勻
4.接着加入胡蘿蔔末，葱薑末，加入鹽，雞精，生抽調味
5.最後打入一顆雞雞蛋，撒一點澱粉裏面
6.順一個方向攪上勁，完全混合均勻
7.鍋裏油燒到7成熱，把肉餡用手擠成圓，然後用湯勺下到鍋裏面
8.炸至表面金黃色撈出瀝乾油分即可
胡蘿蔔雞蛋餅
胡蘿蔔 / 雞蛋 / 麪粉 / 蒜 / 小米辣椒 / 鹽
1. 胡蘿蔔擦成絲，雞蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈，麪粉加入打散的雞蛋中，拌至無顆粒，加入蒜泥和小米椒
2. 鍋中放少許油，加入胡蘿蔔絲，翻炒1-2分鐘左右，將炒好的胡蘿蔔放入蛋麪糊中，放入適量的鹽拌均勻，將麪糊舀入小平底鍋中
3. 小火加熱，至四周凝固，這個時候蛋麪糊底基本定型，翻面再小火加熱1分鐘左右，至蛋餅熟即可
胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥
大米150g /胡蘿蔔1根 /皮蛋2個
瘦肉150g /料酒1勺 /澱粉1勺
香葱2根 /姜適量 /鹽適量
1. 大米洗乾淨，提前浸泡半小時以上
2. 瘦肉切寬條，加料酒、澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘
3.胡蘿蔔去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，薑絲、葱備好
4.醃好的瘦肉加入涼水裏，姜葱放進去一起煮開，撈出瀝乾水分
5.泡好的米加入足量清水大火煮開
6.米湯煮開後加進瘦肉轉小火煮20分鐘左右，時不時的要用飯勺攪動底部以免粘鍋
7. 煮到米粥粘稠把胡蘿蔔和皮蛋倒進去攪動均勻
8. 小火煮5分鐘調入適量鹽調味即可關火
胡蘿蔔肉圓
豬肉 / 胡蘿蔔 / 香菇 / 豆腐
雞蛋 / 澱粉少許 / 鹽 / 雞精 / 生抽 / 料酒 / 油
1.洗淨豬肉和胡蘿蔔，然後切塊
2.將豬肉和胡蘿蔔都攪成末
3.加入一點香菇丁和豆腐進去拌勻
4.接着加入胡蘿蔔末，葱薑末，加入鹽，雞精，生抽調味
5.最後打入一顆雞雞蛋，撒一點澱粉裏面
6.順一個方向攪上勁，完全混合均勻
7.鍋裏油燒到7成熱，把肉餡用手擠成圓，然後用湯勺下到鍋裏面
8.炸至表面金黃色撈出瀝乾油分即可
胡蘿蔔雞蛋餅
胡蘿蔔 / 雞蛋 / 麪粉 / 蒜 / 小米辣椒 / 鹽
1. 胡蘿蔔擦成絲，雞蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈，麪粉加入打散的雞蛋中，拌至無顆粒，加入蒜泥和小米椒
2. 鍋中放少許油，加入胡蘿蔔絲，翻炒1-2分鐘左右，將炒好的胡蘿蔔放入蛋麪糊中，放入適量的鹽拌均勻，將麪糊舀入小平底鍋中
3. 小火加熱，至四周凝固，這個時候蛋麪糊底基本定型，翻面再小火加熱1分鐘左右，至蛋餅熟即可
胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥
大米150g /胡蘿蔔1根 /皮蛋2個
瘦肉150g /料酒1勺 /澱粉1勺
香葱2根 /姜適量 /鹽適量
1. 大米洗乾淨，提前浸泡半小時以上
2. 瘦肉切寬條，加料酒、澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘
3.胡蘿蔔去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，薑絲、葱備好
4.醃好的瘦肉加入涼水裏，姜葱放進去一起煮開，撈出瀝乾水分
5.泡好的米加入足量清水大火煮開
6.米湯煮開後加進瘦肉轉小火煮20分鐘左右，時不時的要用飯勺攪動底部以免粘鍋
7. 煮到米粥粘稠把胡蘿蔔和皮蛋倒進去攪動均勻
8. 小火煮5分鐘調入適量鹽調味即可關火
胡蘿蔔肉圓
豬肉 / 胡蘿蔔 / 香菇 / 豆腐
雞蛋 / 澱粉少許 / 鹽 / 雞精 / 生抽 / 料酒 / 油
1.洗淨豬肉和胡蘿蔔，然後切塊
2.將豬肉和胡蘿蔔都攪成末
3.加入一點香菇丁和豆腐進去拌勻
4.接着加入胡蘿蔔末，葱薑末，加入鹽，雞精，生抽調味
5.最後打入一顆雞雞蛋，撒一點澱粉裏面
6.順一個方向攪上勁，完全混合均勻
7.鍋裏油燒到7成熱，把肉餡用手擠成圓，然後用湯勺下到鍋裏面
8.炸至表面金黃色撈出瀝乾油分即可
胡蘿蔔雞蛋餅
胡蘿蔔 / 雞蛋 / 麪粉 / 蒜 / 小米辣椒 / 鹽
1. 胡蘿蔔擦成絲，雞蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈，麪粉加入打散的雞蛋中，拌至無顆粒，加入蒜泥和小米椒
2. 鍋中放少許油，加入胡蘿蔔絲，翻炒1-2分鐘左右，將炒好的胡蘿蔔放入蛋麪糊中，放入適量的鹽拌均勻，將麪糊舀入小平底鍋中
3. 小火加熱，至四周凝固，這個時候蛋麪糊底基本定型，翻面再小火加熱1分鐘左右，至蛋餅熟即可
胡蘿蔔皮蛋瘦肉粥
大米150g /胡蘿蔔1根 /皮蛋2個
瘦肉150g /料酒1勺 /澱粉1勺
香葱2根 /姜適量 /鹽適量
1. 大米洗乾淨，提前浸泡半小時以上
2. 瘦肉切寬條，加料酒、澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘
3.胡蘿蔔去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，薑絲、葱備好
4.醃好的瘦肉加入涼水裏，姜葱放進去一起煮開，撈出瀝乾水分
5.泡好的米加入足量清水大火煮開
6.米湯煮開後加進瘦肉轉小火煮20分鐘左右，時不時的要用飯勺攪動底部以免粘鍋
7. 煮到米粥粘稠把胡蘿蔔和皮蛋倒進去攪動均勻
8. 小火煮5分鐘調入適量鹽調味即可關火
