怎麼炒小白菜好吃 清炒小白菜的做法
小白菜是大家都愛吃的蔬菜,小白菜葉色淡綠至墨綠,葉片倒卵形或橢圓形,葉片光滑或褶縮,少數有絨毛。葉柄肥厚,白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。據測定,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。怎麼炒小白菜好吃呢?
怎麼炒小白菜好吃
食材:
小白菜400克,姜1克,蒜3瓣,大葱5克 調味料:食用油5克,鹽1克,雞精1克,幹辣椒3個
清炒小白菜的做法:
1、小白菜洗淨切片,姜切末,蒜切末,大葱切片,幹辣椒剪絲;
2、熱鍋倒油,油温5成熱時,下鹽、葱、姜、蒜、幹辣椒炒香,倒入小白菜,炒至斷生;
3、最後調入雞精,炒勻,盛出。
小貼士:
小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿,有助於增強機體免疫能力。