如何做雞湯 砂鍋燉雞湯的做法

竹筍洗淨切成長條，小白菜洗淨，雞洗淨放入砂鍋裏面，配料放進去，倒入適量清水，然後蓋上鍋蓋開始煮，大火燒開後，放小白菜和竹筍繼續煮，小火熬煮一個小時後，調入適量的鹽和昆布粉調味，最後把枸杞放進去，即可出鍋。

如何做雞湯

主料：

老雞1500克，玉竹15克，竹筍30克，枸杞10克，姜20克，黨蔘10克，小白菜2朵;

輔料：

鹽5克，昆布粉少許;

　砂鍋燉雞湯的做法：

1.竹筍清洗乾淨，切成長條，小白菜洗淨;

2.雞清洗乾淨，放入砂鍋裏面，然後將玉竹、黨蔘、姜放進去;

3.倒入適量清水，然後蓋上鍋蓋開始煮;

4.大火燒開之後，放入小白菜和竹筍繼續煮;

5.小火熬煮一個小時後，調入適量的鹽和昆布粉調味;

6.最後把枸杞放進去，即可出鍋。

小貼士：

煮雞湯，最好選擇下單雞，這樣的雞營養比較好，太嫩的雞不適合熬湯，雞肉太爛不好吃;

雞湯裏面可以加一些其他的食材，比如香菇、玉米等。