雞湯怎麼燉好喝 香菇花膠燉雞的做法
花膠浸泡12小時,花菇浸泡1小時,薑切片。雞肉放入沸水中,加薑片、料酒煮3分鐘,撈出。雞肉、薑片、花膠、花菇放入鍋中,加入清水大火煮開。換小火煲2小時,加枸杞、鹽再煮5分鐘即可。
雞湯怎麼燉好喝
食材:
雞肉1塊,花膠適量,花菇5朵,姜1塊,料酒1勺,枸杞適量
香菇花膠燉雞的做法
1、花膠放入清水中浸泡12小時;
2、花菇放入清水中浸泡1小時,薑切片;
3、雞肉放入沸水中,加入薑片、料酒煮3分鐘,撈出;
4、雞肉、薑片、花膠、花菇放入鍋中,加入適量清水大火煮開;
5、換小火煲2小時,加入枸杞、鹽1勺再煮5分鐘即可。
小貼士:
清水要一次性加足夠量,中途不建議再加水,否則影響口感。