牛骨燉蘿蔔的做法 牛骨燉蘿蔔怎麼做

牛骨經常被製作成牛骨湯，冬天喝一碗牛骨湯，不僅身體會變得暖和，而且牛骨湯還具有補腎補氣，壯陽的效果。教大家牛骨燉蘿蔔的做法，這道菜口感比較清淡，牛骨肉質細嫩，湯鮮味美。

牛骨燉蘿蔔怎麼做

食材：

牛骨200克、白蘿蔔100克/料酒1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根

牛骨燉蘿蔔的做法：

1、牛骨洗淨剁成小塊，蘿蔔切滾刀，薑切片，小葱切葱花；

2、起鍋倒入清水，將牛骨倒入鍋內，加入料酒煮出血沫，撈出洗淨；

3、另起砂鍋，將洗好的牛骨倒入鍋裏，加入清水沒過牛骨，再放入薑片，大火煮開，轉小火燉40分鐘，再加入白蘿蔔燉15分鐘；

4、最後加入鹽調味，撒上葱花即可。

小貼士：

看表面有無淤血或者不正常血點，優質的牛骨肉色鮮紅而且均勻，有光澤。色澤要均勻一致。