小龍蝦花式配酒建議 小龍蝦也能吃出高逼格

醬爆小龍蝦 配 Amarone

醬爆小龍蝦，就是加豆瓣醬爆炒咯。這比較符合北方人的飲食習慣，偏鹹偏甜。這裏要推薦Amarone給你，意大利東北部Valpolicella的特有酒款，用風乾後的葡萄乾釀出的酒。濃郁強壯，集中濃縮，hold得住一道有醬汁的菜，而且風乾帶來的高酒精度和果乾和黑巧的甜美口感，也可完美駕馭住它的甜度。酒的強壯是漸進式的，並不是一記蠻橫的直拳，在配餐時酒體會有更豐富變化，值得細細體驗

冰鎮小龍蝦 配 冰鎮黃酒

冰鎮龍蝦清淡些，所以油少點爆出香味就好。燒好後放在冰塊裏，肉質緊實彈牙，冰涼蝦肉觸感調戲温熱舌尖，這曖昧是專屬於夏天的。配酒的話，選擇清爽型的黃酒冰着喝，香氣清淡香醇有茶韻那種，也能配合調料的香料感。剝只小龍蝦來下酒，淺酌慢飲真是再好不過。洋氣一點也可以考慮氣質很接近的雪莉和馬德拉。

醬爆小龍蝦 配 Amarone

醬爆小龍蝦，就是加豆瓣醬爆炒咯。這比較符合北方人的飲食習慣，偏鹹偏甜。這裏要推薦Amarone給你，意大利東北部Valpolicella的特有酒款，用風乾後的葡萄乾釀出的酒。濃郁強壯，集中濃縮，hold得住一道有醬汁的菜，而且風乾帶來的高酒精度和果乾和黑巧的甜美口感，也可完美駕馭住它的甜度。酒的強壯是漸進式的，並不是一記蠻橫的直拳，在配餐時酒體會有更豐富變化，值得細細體驗

冰鎮小龍蝦 配 冰鎮黃酒

冰鎮龍蝦清淡些，所以油少點爆出香味就好。燒好後放在冰塊裏，肉質緊實彈牙，冰涼蝦肉觸感調戲温熱舌尖，這曖昧是專屬於夏天的。配酒的話，選擇清爽型的黃酒冰着喝，香氣清淡香醇有茶韻那種，也能配合調料的香料感。剝只小龍蝦來下酒，淺酌慢飲真是再好不過。洋氣一點也可以考慮氣質很接近的雪莉和馬德拉。

醬爆小龍蝦 配 Amarone

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冰鎮小龍蝦 配 冰鎮黃酒

冰鎮龍蝦清淡些，所以油少點爆出香味就好。燒好後放在冰塊裏，肉質緊實彈牙，冰涼蝦肉觸感調戲温熱舌尖，這曖昧是專屬於夏天的。配酒的話，選擇清爽型的黃酒冰着喝，香氣清淡香醇有茶韻那種，也能配合調料的香料感。剝只小龍蝦來下酒，淺酌慢飲真是再好不過。洋氣一點也可以考慮氣質很接近的雪莉和馬德拉。