小龍蝦有寄生蟲嗎 龍蝦哪些部位不能吃

導語：小龍蝦是非常受大家喜愛的海鮮之一，五月是小龍蝦的上市季節，6月至8月是小龍蝦肉質鮮美香味誘人的佳季。近日，有媒體曝光浙江嘉興一女子吃小龍蝦竟然咳出了6條活蟲。這樣的新聞不是危言聳聽，我們都應該重視起來。小龍蝦有寄生蟲嗎?毫無疑問是有的，那麼 龍蝦哪些部位不能吃呢?

在被污染的環境中，小龍蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去

小龍蝦有寄生蟲嗎

小龍蝦的食性很雜，除植物秸稈和水草外，還以死掉的魚類或同類的屍體食，由於其有吃腐屍的習慣，它們的身體中攜帶了量的細菌和有毒物質。一些商販為賺到的錢，組織人力到河流、泥塘中捕撈野生環境下生長的小龍蝦，不經過檢疫運到市場低價出售，很多小龍蝦死亡後，成為細菌大量繁衍的温牀。

即使人工養殖，也存在着一定的弊端。一些商販為了迎合小龍蝦的生長習性，縮短生長週期，故意向池中投喂不乾淨的飼料;更有甚者，將被污染的水塘、泥沼作為養殖地，在環境下生長的小龍蝦如果擺上食桌，對人的健康會構成嚴重威脅。

據知情人士介紹，小龍蝦生活的水域中充斥大量的浮游生物，不論人工養殖還是野生的，都是寄生蟲的宿主，這一物種在有些國家還被用作吸附水中的重金屬和有毒物質。

龍蝦哪些部位不能吃

1、小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。

2、小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。

3、在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。