小龍蝦怎麼吃 小龍蝦圖片

如今正值五月份，正是小龍蝦上市的季節。在這個時節，許多人喜歡喝喝啤酒、吃吃小龍蝦，簡直不要太愜意。或許很多小夥伴還不知道小龍蝦怎麼吃，下面一起來看看吧！

小龍蝦怎麼吃

1、先吃蝦鉗，蝦鉗是從末端開始擰開的，這樣方便吃裏面的蝦肉。

2、用手分別拿住蝦的蝦頭以及蝦身，輕輕一扭，便可分離二者。

3、擰一擰蝦尾，方便之後剝蝦肉。

4、最後撥開蝦尾，吃裏面的蝦肉即可。

需要注意的是，小龍蝦的頭不能吃，烹飪之前，需要將小龍蝦腹部背面的黑線去掉，因為這條黑線是小龍蝦的腸道，裏面是蝦的排泄物。

小龍蝦圖片

　小龍蝦的做法

香辣小龍蝦

食材：小龍蝦500g、幹辣椒100g、幹青花椒30g、鹽、薑片、蒜片、雞精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱節、白酒、色拉油。

做法：1、小龍蝦去殼、去內臟、洗淨，投入熱水鍋中，點幾滴白酒，瀝乾水分後用鹽、油淹漬1分鐘。2、鍋中放多量的色拉油至熱油鍋時，投入小龍蝦炸至外酥內嫩時撈出。3、鍋中放少量油，放姜、蒜片、幹辣椒、乾花椒、鹽煸炒至麻辣味定出熗鼻時，投入炸好的小龍蝦一同煸炒，放味精粉、雞精，滴入香油、芝麻、花生仁起鍋裝盤即可。