小龍蝦哪些人不能亂吃 小龍蝦什麼人不能亂吃

導語：近年來，小龍蝦在我國已經成為重要經濟養殖品種，因為其生長速度快、適應能力強。許多人都愛吃小龍蝦，但是大家知道小龍蝦哪些人不能亂吃？小龍蝦什麼人不能亂吃？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍觀圍觀。

小龍蝦哪些人不能亂吃

　　小龍蝦

過敏體質者：小龍蝦可致過敏，可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎等過敏性疾病，所以過敏體質者一定不要吃。

呼吸道疾病患者：對於支氣管炎、哮喘患者也是不易吃小龍蝦的，無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當人體受到過敏飲食刺激時，便會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，誘發支氣管炎和哮喘。

皮膚病患者：小龍蝦是發物，也就是説可使人陽氣升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃小龍蝦的。

正在喝中藥的人：小龍蝦既為發物，可與中藥發生反應，輕者會削弱功效，重者會和中藥裏的相關成分發生作用，危害身體健康。所以不論你調養也好治病也罷，喝中藥期間一定不要食用小龍蝦。

腸胃不好的人：平常腸胃就不好的人，腸胃都比較敏感，如果吃不乾淨或未煮透的小龍蝦更容易得急性腸胃炎，所以儘量不要食用。

尿酸偏高的患者：小龍蝦配啤酒是宵夜的標配，不過這樣的吃法非常容易使體內尿酸值飆升，會讓本來只是尿酸偏高的你，直接升級到痛風患者行列中。

吃維C的人：一項實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C後，可使原來無毒的砷化物轉為有毒的三氧化二砷，會危及人的生命。

　　吃小龍蝦

小龍蝦營養價值

1、小龍蝦富含鉀,有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

2、小龍蝦富含磷,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。

3、小龍蝦含有豐富的鈉元素,能調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

4、小龍蝦富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。

5、小龍蝦富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　小龍蝦圖片

吃小龍蝦的注意事項

小龍蝦的頭不能吃：小龍蝦的循環系統跟呼吸系統甚至是生殖系統就集中在頭部和胸部，腹部只是運動器官，而且小龍蝦的生長環境會導致寄生蟲滋生。小龍蝦的頭部容易積聚有害物質，其頭部很容易吸附重金屬跟細菌。所以小龍蝦的頭不能吃。

烹飪前要清水餵養24小時：市民在家烹飪小龍蝦前，一定要清水餵養24 小時，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒東西，隱藏大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。

死掉的小龍蝦不能吃：小龍蝦含豐富的組胺酸，這是其味道鮮美的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。另外蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨着蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。順帶教你一招，活的小龍蝦被煮熟之後尾部是蜷縮的，所以如果發現煮熟後的小龍蝦尾部是直的，那就説明煮之前已經是死蝦了，最好不要食用。

洗蝦粉清洗的小龍蝦不能吃：有些商家嫌洗小龍蝦麻煩，為了讓小龍蝦看起來乾淨，色澤光鮮，就會用所謂的洗蝦粉來洗蝦，讓小龍蝦賣相好些。但這種洗蝦粉裏面一般含有草酸，這種物質對人體傷害是比較大。洗蝦粉有腐蝕性，會腐蝕小龍蝦的外殼，所以如果發現小龍蝦的蝦鉗很容易脱落，或者是食用的時候發現許多小龍蝦的蝦鉗比較少，那麼就要小心了，這可能就是用洗蝦粉洗過的。

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