小龍蝦什麼時候上市 小龍蝦什麼季節吃

眾所周知，一盤小龍蝦加上冰了的啤酒是夏季的標配。小龍蝦是夏季的網紅美食，雖然現在一年四季都可以吃，不過6-8月份是吃小龍蝦的最好時間。現在已經陸陸續續的有小龍蝦上市了，5月份小龍蝦將會大量的上市，吃貨們可以開始行動起來了哦。

小龍蝦什麼時候上市

小龍蝦的上市時間一般在5月份左右，不過現在應該也已經可以吃到到一批小龍蝦了。小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峯期。吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候。

小龍蝦的營養價值

小龍蝦味美、色香、營養豐富，而且含有很多人體需要的營養。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

吃小龍蝦的注意事項

1、蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑後，可使原來無毒的砷化物轉為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

2、在家烹飪小龍蝦時，一定要高温煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。

3、小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。