小龍蝦怎麼去蝦線 小龍蝦蝦線怎麼挑出來
本站 小龍蝦怎麼去蝦線?在小龍蝦不能食用的部位當中，蝦線是不能食用的，因為蝦線是小龍蝦的胃，由於生長環境的原因，小龍蝦的胃裏有很多寄生蟲，如果不挑出來，吃的時候很容易影響我們的身體健康。那麼，具體小龍蝦蝦線怎麼挑出來比較好?有什麼方法比較快?以下為您介紹。
小龍蝦怎麼去蝦線 小龍蝦蝦線怎麼挑出來
小龍蝦怎麼去蝦線
生小龍蝦去蝦線法：小龍蝦洗乾淨之後，直接剪去小龍蝦的頭胸部，把胃囊之類的都去除，然後用手掐住小龍蝦尾部最中間那片尾翼，用左右擰的方式來回擰動，直到尾翼斷開，然後慢慢將尾翼拉出來，就可以將蝦線完全帶出來。
破背去蝦線法：將小龍蝦清洗乾淨，放在冷凍室速凍一段時間，使小龍蝦凍暈，將小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉，然後小心的抓住小龍蝦，將小龍蝦的背拱起，朝向手掌外，然後用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開，將蝦線挑出即可。
剪頭去蝦線：將小龍蝦清洗乾淨之後，快速凍暈，將尾巴最中間的尾翼拔掉，用剪刀小心的將小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開，用力向外一挑，將胃囊之類的拔出，也可以將蝦線都拔出來。
活剝去蝦線：活剝蝦線也是一種常見的去蝦線的方式，通常是將小龍蝦清洗乾淨之後，燒一鍋開水，將小龍放入其中燙1到2分鐘，將小龍蝦的外殼燙熟，然後撈出晾涼之後，去掉尾巴正中間的尾翼，用力掰掉頭部，就會連帶蝦線一起去除。
小龍蝦怎麼開背
小龍蝦怎麼去蝦線
1、將清洗乾淨的小龍蝦剪去頭部。
2、然後將小龍蝦捏住，背部朝外。
3、將小龍蝦固定住，然後用剪刀剪開背部即可。
注意：
1、給小龍蝦開背的話要注意小龍蝦已經處理死亡，或者是已經暈了，以免小龍蝦弄傷自己。
2、小龍蝦開背一定是要小龍蝦清洗乾淨之後再開背，以免因為小龍蝦外部的細菌和污染物直接進入身體內部。
3、小龍蝦開背的需要將剪刀等工具都清洗乾淨，以免出現二次污染的情況。
2018小龍蝦多少錢一斤
小龍蝦
時節未到，55-65的價格都有!而一些比較知名的吃蝦飯店售價均在3斤188元左右。“由於季節沒到，龍蝦沒有大批量上市，因此價格太高。
1、新模式層出不窮，像墮落蝦這類新成立的品牌，短短兩年就成了小龍蝦行業銷量最大的公司、而且第一家覆蓋了全國，也帶動了小龍蝦的需求
電商依然會很瘋狂，經過2017年將小龍蝦作為流量入口，京東天貓嚐到甜頭，2018年兩個巨頭依然會不惜代價的推動，依然會消耗大量的小龍蝦
2、巨大的線下堂食，會繼續向全國蔓延，巨大的需求依然增長
3、新興力量還會層出不窮：除了類似墮落蝦這類巨頭會依然高速增長，2018年銷售估計會衝到數十億的區間、其他上市公司、新模式商業都在磨刀霍霍，大力進入小龍蝦。
