小龍蝦的吃法剝法圖解 快速吃小龍蝦視頻教程步驟

本站  每當一盤小龍蝦上桌的時候，我們都是以最快速度拿起它，但如果你不知道怎麼剝小龍蝦，那麼就算你拿得快，也不一定是最快吃到它的，因為小龍蝦的殼比較硬，如果你剝法不對，將會很難剝出肉來。下面小編為大家推薦一款小龍蝦的吃法剝法圖解，即快速吃小龍蝦視頻教程步驟。

小龍蝦的吃法剝法圖解 快速吃小龍蝦視頻教程步驟

1、沿蝦鉗鉗末的關節扭開，剝下蝦鉗，並吃掉蝦鉗裏面的肉。

2、一手拿着蝦身，一手抓着蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。

3、蝦頭位置的蝦黃是蝦身上最寶貴的地方，照着上圖所示位置一口咬下去，就能吃掉美味的蝦黃。

4、吃完蝦頭上的蝦黃，再來吃蝦尾，擰一擰蝦尾，沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉。

注意：只有去過頭的蝦才能這麼咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的。

選購和吃小龍蝦注意事項

1、分公母

吃了這麼多年小龍蝦，很多人應該還不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起漲個姿勢。

相比而言，公蝦的鉗子略大，母蝦的尾巴比較大。等到8月份的時候，公蝦的黃比較多，母蝦的籽比較多。

小龍蝦的吃法剝法圖解

2、看大小

去過簋街的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿土豪必備物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。

3、白鰓才是乾淨蝦

業內人士都知道，判斷一隻蝦乾不乾淨，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裏的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。

如果生長環境不乾淨，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。

4、咬頭吃黃

蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。

5、剪胃囊

需要注意的是，只有挑出胃囊的蝦才能這麼咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的