立春吃什麼食物養生 立春養生食譜
導語：隨着經濟水平的提高，很多人越來越關注健康，關注養生。那養生一般包括兩個當年，一個是健康的生活飲食，另外一個就是適當的鍛鍊，節日養生也是這樣的，在適當的時候吃適當的東西，那立春吃什麼食物養生呢？我們一起來看看立春養生食譜。
立春吃什麼食物養生 立春養生食譜
立春吃什麼食物養生 立春養生食譜
1、蘿蔔
冬春交替時節，吃蘿蔔再合適不過了。初春時節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣温明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感受寒邪而引發感冒。
2、韭菜
立春養生吃韭菜壯陽效果更佳哦。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。
3、紅棗
立春養生宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以立春養生少食酸味食品。所以立春養生少食酸味食品。而人們在春天裏的户外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
4、菠菜
在眾多的蔬菜之中，適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，立春養生吃菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。極為常見所以普通，菠菜不過是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養生可用菠菜來煮粥。
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5、豆芽
豆芽具有發散的功能，吃下去不但能利濕，還會幫助人體生髮陽氣。立春養生吃吃豆芽的時候也不必加肉，以免加重胃腸負擔。
6、蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
7、春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之説。
8、櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。
立春養生食譜
立春吃什麼食物養生 立春養生食譜
紅棗蓮子八寶粥的做法：
1、準備好紅棗、蓮子、大紅豆、小紅豆、薏仁、芡實、紅糖調味、糯米 大米，之後將除了糯米大米和紅糖以外的食材放入水中提前浸泡軟
2、之後再將除了紅糖以外的全部實物倒入高壓鍋裏，倒入清水，壓熟之後放入紅糖即可品嚐。
提示：如果愛吃口感軟爛的可以按豆蹄筋功能，煮好之後再燜一刻鐘左右，目的是讓粥更濃稠美味。
菠菜炒雞蛋的做法：
1、準備好菠菜1把、雞蛋2個、鹽4克、蒜泥5克、橄欖油適量，然後再將菠菜清洗乾淨後放入沸水裏面焯
2、焯熟之後放入菠菜葉大火焯至水開即可撈出控幹水，然後將雞蛋打散攪拌均勻，放入少許鹽
3、油倒入鍋裏燒熱後倒入蒜蓉翻炒出香味，燒熱後倒入蛋液繼續翻炒熟，然後放入焯好的菠菜，大火翻炒片刻
4、撒少許鹽，撒些蒜蓉即可。
提示：一般炒蔬菜都是大火快速翻炒，不倒入水，或者只是倒入少許清水，並且不蓋鍋蓋，否則容易導致菜葉變黃，並且放入少許鹽可以鎖住菜葉是翠綠顏色，這樣翻炒出的蔬菜味道都不會差。
