圓南瓜的營養價值 圓南瓜的做法大全
導語:南瓜是夏秋季節的瓜菜之一,很多朋友都很喜歡食用。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培,我國南北各地現廣泛種植。可能一些朋友在購買南瓜時會發現有的是圓南瓜,而有的是長南瓜,其實它們是品種不同而已。之前,小編已經為大家介紹了長南瓜,今天,小編就接着為大家介紹圓南瓜的營養價值;圓南瓜的做法大全。
圓南瓜是夏秋季節的瓜菜之一,很多朋友都很喜歡食用。
圓南瓜的營養價值
圓南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明,多食圓南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。
圓南瓜的做法大全
一、圓南瓜百合粥
原料:圓南瓜約300克,香米100克,糯米100克,百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克,白糖、鹽少量。
做法:
1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘,蓮子去心,洗淨備用;小南瓜去蒂、去籽,洗淨切丁。
2、糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開,放入小南瓜丁和紅棗、蓮子,用文火煮20分鐘後,揭開鍋用勺順時針攪動片刻,再放入百 合、桂圓肉煮10分鐘,然後放入白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。
圓南瓜的做法大全:黃豆糙米南瓜粥
二、黃豆糙米南瓜粥
原料:黃豆1/3杯、糙米1杯、圓南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。
做法:
1、黃豆洗淨並泡水3-4小時、糙米洗淨泡水約1小時。
2、南瓜去皮切小塊備用。
3、鍋中放入黃豆和6杯水,用中火煮至黃豆酥軟。
4、加入糙米及南瓜,改用大火煮開。
5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
三、雞蛋南瓜餅
原料:南瓜150g,雞蛋1個,麪粉50g,油適量,鹽適量,葱花適量,生抽少許,雞精少許。
雞蛋南瓜餅的做法步驟
1、南瓜去皮去籽洗淨後用菜刨子刨成絲。
2、切一些葱花放入南瓜絲裏。
3、打入一個雞蛋攪拌均勻。
4、放入一些麪粉拌勻。
5、放入適量的鹽、少許生抽、雞精攪拌均勻。
6、電餅鐺放少許油加熱,把拌好的麪糊舀一些放入電餅鐺裏攤開壓平煎熟即可食用。